シャムシー・スーパース・ワヒンフードツアー 15品以上試食付き

Hua Hinには、タイ王室の夏の避暑地としての洗練された評判の下に、汚い小さな秘密がある。 夕暮れ時になると、スモーキーな炭火焼き、何世代も続く市場の露店、そして中華鍋の扱い方に精通した漁師たちによって活気づく、威勢のいい沿岸の食の町が現れる。

私たちの待ち合わせは旧市街の時計台で始まります。 ジム・ジュムから力強くスタートしましょう。伝統的な土鍋で炭火の上に煮込まれる柔らかい肉と香りの良いハーブ、ぷりぷりのホタテをガーリックバターでグリルしたもの、そしてココナッツマリネの豚サテとピリッとしたキュウリのレリッシュを添えて。 そこから、寺院の中庭を抜け、ソイ・ビンタバートの活気あるナイトライフの筋を切り抜けます。

海の端から現れ、木製の高床式の家族経営のレストランに飛び込む。 街の伝説的なシーフード料理に飛び込もう：自家製の漆黒のインクソースで素揚げした柔らかいイカ、グリーンパパイヤディップを添えた干しwedgeクラム、そしてガランガルとフレッシュライムで風味をつけた口福のシーバストムヤムスープ。 すべての秘密を明かすわけではありませんが、これはワヒン本場の食のシーンでの15以上のテイスティングの始まりにすぎません。

暗い五香のスープに浸したビーフボートヌードルのボウルを求めて路地裏の店に飛び込み、その後、甘いタマリンドソースで照り付けた豚肉のミートボールの串を食べる。 ナイトマーケットをぶらり散歩して、若いココナッツのすりおろしで作った伝統的なタイのパンケーキを堪能してください。 何世代も続く飲食店に足を踏み入れ、カリカリのナマズのゴウミ魚サラダ、冬の青菜と煮込んだとろけるような豚バラ肉の煮込み、そして素早く炙った白いニンニクのチャイブを堪能してください。 芳醇なパナンカレーで煮込まれたローストダックを、ふっくらした蒸しご飯の上に乗せて、お見逃しなく。

夜は、パンダンカスタードがたっぷり塗られたふわふわのパンを堪能し、ノスタルジックなピンクミルクのかき氷で締めくくる、魅力的なデザートブティックで締めくくりましょう。 自分でこれらの場所を回ってみることもできますが、地元のホストが案内してくれないと、これらの秘密のレシピを見つけるのは難しいでしょう。 時計台に戻って—お腹いっぱいで、タイ湾沿いを月明かりの散歩をする準備ができて。