ボローニャ・フードバレー小グループ工場試食＆ワイナリーランチ
説明
モデナを代表するフレーバーとファクトリーを巡る、忘れられない旅にご参加ください！ 1日の始まりはパルミジャーノ・レッジャーノの乳製品で、チーズ作りの魔法を目の当たりにし、熟成パルミジャーノのテイスティングをお楽しみください。 次に、伝統的なアセタイアを探索し、バルサミコ酢の熟成の秘密を発見し、その後、官能的なテイスティングを行います。 その後、最古のランブルスコ・ワイナリーを訪れ、歴史あるセラーを散策しながら、絶品の郷土ワインを味わいましょう。 これらの没入型の体験の後は、地元のスフォッグリンが作る手作りパスタ、風味豊かな伝統料理、地元のワインなど、真のモデネーゼのごちそうをどうぞ。 濃厚なイタリアンコーヒーとともに自家製デザートを味わい、本格的な料理体験を完成させましょう。 モデナの豊かな伝統にどっぷり浸りながら、この地域の伝統と職人技を味わうことができます。 エミリア・ロマーニャ州の豊かな食の伝統の中心に浸りながら、料理とワインを愛する人にとって最適な日です！ 今すぐ予約して伝統を味わおう！
ツアーオプション
旅程
7：20集合場所にて、オレンジ色の傘を持つガイドと待ち合わせ！
8：15 AM - 認定ガイドがパルミジャーノ・レッジャーノの魅力的なストーリーと作り方を説明し、伝統や職人技、製品の品質と環境への配慮を優先した哲学を披露します。 試食も、この工場の見どころです！ 訪問の最後には、新鮮なリコッタ、最高級の硬化肉、地元のワインと合わせ、異なる熟成段階のパルミジャーノ・レッジャーノを堪能できます。 時間をかけて育まれる豊かな味わいを発見できる真の感覚体験！
10 : 15 AM - 伝統的なバルサミコ酢の魅惑的な世界に足を踏み入れ、このアセタイアのガイド付きツアーをお楽しみください。 この地域の中心に位置するこの歴史あるセラーは、何世代にもわたって液体の金細工をしてきました。 ガイドはブドウの選別から樽熟成までを順を追って説明します。 オーク、栗、桜などの異なる木材から作られた一連の樽が、私たちのお酢に独特の香りと深みを与える「バッター」について学びます。 ツアーのハイライト? 若くて活気のあるものから、贅沢に濃厚な特殊熟成品種まで、さまざまな期間熟成させたバルサミコ酢の驚異的な風味の進化を体験できるガイド付きテイスティングセッション。 地元のチーズや新鮮なフルーツ、ジェラートと合わせると、その汎用性の高さが一目瞭然！ 伝統と情熱、そして時が一体となって、イタリアでもっとも宝庫的な料理の傑作を生み出す感覚の旅に浸りましょう。
11：15 AM - エミリア＝ロマーニャ州のカステルヴェトロの風光明媚な丘陵地帯にあるこのファミリーランブルスコワイナリーをご覧ください。 ガイド付きツアーでは、歴史あるワインセラーとブドウ畑を探索し、一族のワイン造りの伝統と、卓越したランブルスコとピニョレットのワインを支える伝統的な方法を学びます。 体験の締めくくりは、厳選された7種類のワインを地元の特産品とペアリングしてテイスティングすることで、この名高いテロワールのユニークな味わいと香りを堪能することができます。 伝統、優雅さ、本物を求めるワイン愛好家のための完璧な旅！
午後1時15分 - 忘れられないこの一日を締めくくるために、真のモデネーゼランチ、本物の味と昔ながらの伝統を祝うためにテーブルを囲みます。 本物の「スフォグライン 」 （ パスタ職人）が巧みに作る手作りパスタに舌鼓を打ち、昔ながらのセカンドコースにこだわり、極上の地場産ワインと合わせる。 そしてもちろん、自家製デザートと香り豊かなイタリア語コーヒーなしでは、モデネーゼの食事は完成しません。 これは単なる食事ではなく、一口一口が物語るモデナの食の伝統を深く掘り下げたものです。 Come hungry, leave inspired!
16:00 - 集合場所に戻る
ハイライト
含まれるもの
旅行者の評価
重要情報
- 近くに公共交通機関があります
- 幼児用の座席があります
- あらゆる体力レベルの方に適しています
レビュー(260)
Luca showed us the beautiful city of Bologna! We tried delicious food and learnt so much!!
Eugenio was wonderful. Did the tour with myself and my husband, I did the vegetarian option and was provided some delicious alternatives.
Very nice tour to explore outside of bologna. Would recommend if you like wine and cheese as all of the tastings include these. Definitely a good way to see some cultural practices.
Roberta was amazing. She made sure the whole tour including myself had a great time. I would love to tour with her again!
Lucca was a great enthousiastic guide who knew a lot about the food and the city. We had a great experience in a small group of 12 people.
The tour with Valentina F. was excellent. She is a very pleasant, prepared, and passionate guide for what she does. She explained everything to us in a clear and interesting way, and the experience was very complete and enjoyable. In addition, the value for money seemed very good to me. I totally recommend it.
Valentina F. Was a great guide, very friendly and informed. Lasted about 8h but didn’t feel too long - well-paced. It could be cheaper imo, but comparible tours are priced the same.
Valentina F was a fantastic guide. She was very good at explaining things and also brought a lot of great energy to the day. I felt well looked after and enjoyed my experience. I strongly recommend people booking this tour to gain more knowledge on the hosts and culture in Modena
Great itinerary and amazing guide (Val Fabbri was so good). Wish there was more technical info from the processes.
Valentian Fabbri was really great! Amazing stops and learned a lot about local foods. Valentina was very knowledgeable and friendly!
