ボローニャ小グループフードツアー完全食事＆ローカルフードエキスパート

常に最高の料理を選び、伝統を紹介し、最高のレストランを提案し、今までにない最高の料理体験をお届けすることを目指しています。 Do Eat Betterでは、ボローニャへの訪問をイタリアの最高の準備を食べる忘れられない体験にすることができます。 ここでは、この体験をガイドする地域のエキスパートにお会いします。

ツアーは、地元産のパルメザンチーズで仕上げたタリアテッレ・アル・ラグー・アッラ・ボロネーゼなどの新鮮な手作りパスタのテイスティングから始まります。 この象徴的な料理は、ボローニャで最も愛されている料理のシンボルの一つです。 ラザニアよりも軽くて汎用性が高く、街の料理を紹介するのにぴったりで、試飲の機会も広がります。 あるいは、ボローニャの美食遺産を象徴するように、昔ながらの地元の伝統に従って調理された伝統的なトルテッリーニをスープに入れて提供されることもあります。

次に、地元で作られた新鮮なティジェッレを試してみませんか。エミリアロマーニャ地方で最もリクエストされ、愛されている食べ物であり、ボローニャではおいしい地元の食材がトッピングされています。または、コーンまたは大皿で本物のボロネーゼ モルタデッラをお試しください。ボローニャの代表的なサラミ。

2つ目の料理として、コトレッタ・アッラ・ボロネーゼを体験します。 仔牛肉にクリームとパルメザンチーズを使った濃厚なソースをかけ、スモークハムをトッピングした一品。 伝統的なレシピでは、肉を揚げてから肉のだし汁に漬ける必要がある。 最後にオーブンで一瞬焼き上げ、とろけるチーズとハムで覆って提供する。

デザートには、おいしい味わいのボローニャで最高の職人技のイタリアのアイスクリーム、またはトルタ デッリ アドッビ、つまり非常に古い起源を持つ餅を試してみませんか。それはすでに1400年頃、5月末のコルパス・ドミニの機会にボローニャで準備されました。バルコニーや窓が色のカーテンで華やかに飾られ、ダイヤモンドの形にカットされたこのケーキが親戚や友人に贈られた時代です。

適切なフィナーレなしでは、どんなイタリア語食事も真に満足できるものではありません。 ツアーを高らかに締めくくるには、地元のコーヒーショップで完璧に淹れたエスプレッソを味わい、豊かな香りと力強い風味を味わいます。これは、あらゆるイタリア料理体験を締めくくる典型的な方法です。