パタヤ・プレートス・フード・ツアー（14＋試食付き）

ネオンのナイトライフから逃れ、パタヤの違った一面を発見してください。 観光はがきの先へ。100年の歴史を持つ伝統的な漁業の飛び地、ナクルアを探索しています。 この街の本当の味を知りたいなら、地元の人たちがどこで燃料を補給しているのか調べなければならない。 14＋テイスティングからなる夜のごちそうツアーでは、プロのグルメガイドチームに導かれ、パタヤの裏通り周辺での料理体験にご招待いたします。 始める前に、ツアーは地元の料理を反映し、屋台の食品ベンダーの制限は、残念ながら我々はすべての食事制限に応えることはできません。 誰もがっかりしないように、ツアーの正直な評価はこうです： ✖️菜食主義者は、いくつかのベンダーで代替品が限られているため、テイスティングが3〜4回少ない。 ✖️痕跡や交差汚染のリスクがあるため、重度のアレルギー、ハラール、セリアック食には不向き。 グルメな旅に冒険心を感じたら、ぜひ読んでみてください！

まずはオールドマーケットから。港を泳ぐボートから運ばれてくる新鮮なシーフードを、グルメガイドがナビゲートします。 クアイ・ジャブのロール麺に詰め込まれ、黒コショウのキックが効いた濃い芳香のスープを泳ぐ。 ようこそ「オールド・パタヤ」へ。最初の観光リゾートよりずっと奥に、木造のショップフロントと狭い路地が続く。 宇宙時代の蓋をした円錐形の蒸し器が目印の裏道から、ふわふわのムーダン豚まんが隠れて蒸気の雲が立ち上るのを眺めよう。

ニューナクルアマーケットに移動して、ストリートで食べる必需品を狩ります。 炭火で焦がした魚のケーキ串から、地元の通過儀礼である伝説のタ・ペー爺さんのギ・チャイ餃子まで。 親指大の餃子をくわえて、カノムブアンのクランチでランを終わらせます。

何世代にもわたってこの町を養ってきた地元の人々と出会う。 ジューシーな牡蠣を黄金色の衣にフラッシュフライし、シナモンとスターアニスのマスターソースでじっくり煮込んだとろける豚足煮。 バナナの葉の中で蒸したフィッシュカレームース「モクプラ」は、野生の生姜やカフィルライムのハーブの香りを閉じ込めてくれます。 他にもたくさんの驚きがあります。チョンブリーの海岸線のフィルターに通されていない味を深く掘り下げながら、全部で15+テイスティングがあります。

可動式饗宴のフィナーレは、今もトランシーバーを使って次の漁獲高を上げる元漁師が営む隠れた逸品です。 新鮮なイカを独自の真夜中の黒バターのインクでソテーし、中央の炎で泡立つスフレのような卵火山の鍋、そして完璧に味付けされた魚をカリッと揚げた魚介のスペシャリテに裂けます。 これは単なるフードツアーではありません。ウォーキングストリートの感覚的な過負荷とは程遠い、ナクルアの伝統的な中心部への窓です。 お腹を空かせて来て、本物のパタヤの新しい視点を持って帰ってください。 この街のフードメニューは 存在すら知らなかった側面です