マラケシュ通りフード＆ナイトマーケットツアー

夕日が沈み、広場が魅惑的なオープンエアのレストランに変身する中、混沌としたジェマー・エル・フナの美しさに飛び込んでください。 グリルの香ばしい煙とミュージシャンのリズミカルなサウンドに囲まれ、にぎやかな屋台で地元の木製ベンチに腰掛けてみては。 ここでは、モロッコの名物で心安らぐスープ「ハリラ」の熱々の一杯を味わう。 深い器に伝統的な木のスプーンで盛り付けられたこの体験は、電気の雰囲気に浸ると同時に、濃厚で本格的な味わいを味わうことにもつながる。

真のモロッコの珍味を求めてメディナへ。ティハネ（詰め脾臓）。 牛ひき肉や米、新鮮なハーブを丁寧に詰め込んだ柔らかい肉が特徴で、冒険好きにぴったりの香ばしい屋台料理。 完璧な多肉質になるまでじっくり焙煎し、フィリングにはクミン、コリアンダー、ニンニクなどのクラシックなスパイスが深く染み込んでいる。 地元の業者が新鮮なものをスライスし、温かい伝統的なホブズやバットアウトパンの中でサンドイッチ風に提供しているのを見る。 ピリ辛のハリッサやピクルスをトッピングすれば、忘れられない本格的な一口！

マラケシュの最も象徴的な屋台料理のひとつ、バブーシュの蒸し泡の大釜にステップアップ。 小さなカタツムリを丁寧に洗浄し、芳香性の高い伝説のスープで何時間もじっくり煮込みます。 その秘密は、アニシード、リコリス、タイム、ミントなど、最大35種類のモロッコのハーブとスパイスを複雑に注入すること。 土のようにほのかな甘みが感じられるカタツムリの肉を味わう前に、地元の人が誓う温かみのある薬草の効いたスープをひと口召し上がれ。 メディナの本質を真に捉えた、忘れられない味わい深い体験です！

賑やかなメディナから逃れ、伝統的なリアードの静かな中庭に足を踏み入れれば、モロッコの伝説的なおもてなしのマスタークラスが実現します。 ここでは、甘いミントティーを片手に、手作りの絶品ペストリーとペアリングしながら、昔ながらのお茶会に参加します。 甘いガゼルの角（カアブ・エル・ガザール ） 、 ボロボロのグリバ、カリカリのフェッカス、蜂蜜を浸した退廃的なチェバキアなど、アーモンドベースのアイコニックなお菓子を味わいながら、オレンジの花の水、蜂蜜、シナモンの繊細な香りに浸りましょう。 食の冒険にぴったりの、平和なフィナーレです。