マラケシュでの本格モロッコ料理ツアー

このフードツアーはマラケシュの中心部で行われます： メディナ 風味豊かで食欲をそそるこの体験では、モロッコの文化を一口ずつ味わいます。 長年にわたって、2つの楽しい旅程を考案し、微調整してきました。それぞれの旅程は、マラケシュの食の魂を通して豊かで本格的な旅を提供します。 ガイドや季節、その日の流れによって、どちらのルートでも体験できます。 どちらも同じようにおいしく、深く地元で、思い出に残る夜を過ごせるよう愛情と細心の注意を払って作られています。

旅程1 •モロッコのココナッツマカルーン–子供の好きな甘いおやつ •Kaab Ghzal (Gazelle ankles) – オレンジの花の水で香りづけしたアーモンドペーストで満たされたおいしい地元のペストリー •伝統的なハリラスープ、デーツ＆チェバキアと一緒に出されます。ラマダーン中に地元の人々が断食を破るのと同じように •バブーシュ（モロッコのカタツムリ ） － 香り高いハーブの煮汁でじっくり煮込む • 本格ミントティー＆Messemmen – はちみつとチーズを霧散させたパンケーキ • ファキヤ – ドライフルーツとナッツの祝祭用ミックス。入念に準備され、お祝いの際に家族や友人の間で一般的に共有されます。 • クリーミーななめらかな食感のグリーンから、パセリやパクチーでトスしたレッドまで、モロッコのシグネチャーオリーブ 夕食は居心地のよい地元のレストランで。新鮮なモロッコサラダ+ボリュームたっぷりのタジネ。 デザートには、神々しい自家製ヨーグルト「Raïb」をご用意。

旅程2 • ムセメン・アメル – モロッコのパンケーキに風味豊かなフィリングを詰め、スパイス野菜をフィーチャーしたものが多く、モロッコのティータイムに人気があります •ハリラ＆チェバキア 定番のスープと甘いコンボ • マクラー・ベル・ケフタ – シャクシューカのモロッコツイスト •スフェンジ–モロッコの伝統ドーナツ、外は金色でカリカリ、中は空気がよくモチモチ、地元の人が好きな屋台の軽食の一つ •リンディヤ–さわやかなサボテンの果実、抗酸化物質が豊富で暑い季節のクールダウンに最適 •ラス・ムベケル – クミンで味付けした羊の頭を繊細に蒸した料理 | 地元のチャワルマ（多肉鶏やカリカリのファラフェル）で代用する場合もある •パナシェ – 季節の新鮮なフルーツを使ったカラフルなスムージー • Khoudenjal – ガランガル根から作られる熱いモロッコのハーブ輸液で、消化によく、寒い日の慰めの飲み物として楽しまれている 夕食は屋外のチュワで、ジューシーな焼き肉（牛肉、七面鳥、レバー）を使った本格的なモロッコバーベキューです。

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どちらの道を通っても、味わい深く、深い地元の体験を楽しめます。 お腹は喜びでいっぱいになり、感覚も喜び、家に帰ったらたくさんの物語を語れるでしょう。 ツアーのペースによっては、伝統的な薬草屋に立ち寄って、モロッコのスパイスについて学んだり、ミントティーを飲んだり、必要に応じてトイレを利用したりと、ちょっとした休憩を過ごすこともあります。 お腹空かせて 幸せを残して いただきます!