ツアー/Florence/エミリアロマーニャ州限定,パルミジャーノ,生ハム,バルサミコ,ワイン
Viator · プライベートツアー

エミリアロマーニャ州限定,パルミジャーノ,生ハム,バルサミコ,ワイン

4.9(40)Florence1 時間
VIATOR4.9(27)TRIPADVISOR5.0(13)

説明

フィレンツェ発エミリア・ロマーニャ日帰り旅行では、味覚の芽をたどってイタリアで最も有名なグルメ地域の中心部へ。 このツアーでは、その味と高品質で世界的に有名な製品がどのように作られているかを、直接知ることができます。 この地域はパルミジャーノ・レッジャーノ、バルサミコ酢、ランブルスコワイン、生ハムが有名である。 おそらく皆さんはすでにこれらの製品に親しんでいると思いますが、オリジナルのものはエミリア・ロマーニャ州だけで生産されているのをご存知でしょうか? 終日、4種類のテイスティングをお楽しみください。 パルメザンチーズ、生ハム、ランブルスコ、バルサミコ酢のテイスティング。

ツアーオプション

エミリアロマーニャ州限定,パルミジャーノ,生ハム,バルサミコ,ワイン
  • 送迎を含む

旅程

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午前 7 時にフィレンツェの宿泊施設にお迎えに上がります。ドライバーは通常、午前 6 時 45 分にお客様のご住所に到着します。その後、カゼイフィチョまで車で移動します。所要時間は約 1 時間 45 分です。

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このカゼフィチョ (チーズ工場) では、パルメザン チーズの世界を紹介し、その秘密を知ることができます。パルミジャーノ レッジャーノのすべてのロールの背後には、背後にある複雑な伝統的なレシピとプロセス全体の制御された条件により、目に見える以上のものがあります。 チーズメーカーの仕事を見て、プロセス全体を目撃します。工場のツアーは最終的に熟成室 (イタリア語で「stagionatura」) につながります。そこでは、空気を香らせるチーズ ホイールの行と列を鑑賞できます。工場では、より多くの種類のチーズをすべてオーガニックで生産しています。 カゼフィチョ ツアーは、さまざまな種類のパルメザン チーズとリコッタ チーズのテイスティングで地元の食材を添えて終了します。

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今日、Acetaia Sereni は、モデナの伝統的なバルサミコ酢と、さまざまな甘酸っぱい調味料の生産におけるリーダーです。ここでは、息をのむような景色を見下ろすホテルのレストランで伝統的なランチをお楽しみいただけます。ランチは、さまざまな種類のバルサミコ酢と最もよく合うエミリアロマーニャ地方の典型的な料理を中心にしています。 その後、セラーのプライベート ツアーに参加し、バルサミコ酢の製造工程 (ぶどうの圧搾、麦汁の煮沸、ろ過、混合の手順) について詳しく説明を受けます。訪問はバルサミコ酢の試飲で終わります。

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Prosciuttificio Leonardi は、豚肉の屠殺および加工部門での豊富な経験から 1988 年に生まれました。 1988 年は、同社がモデナの「D.O.P.」に参加した年でもあります。 Prosciutto Consortium は、すべての製品に PDO (原産地保護指定) EU 製品品質スキームに従ってラベルを付けています。この工場は、高い生産生物学的基準を維持し、絶妙な生ハムを生産することに誇りを持っています。フィレンツェのグッチレストランやマッシモ・ボットゥーラのトップクラスのレストランの信頼できるサプライヤーです。 工場を見学し、生産室を訪れ、肉の受け取りから最終製品までのハム加工の仕組みを理解します。クラッタ、ラルド、サラミ、プロシュート コット、プロシュート アル タルトゥフォなど、生ハムと調理済みハムの両方を試飲して、訪問を締めくくります。コールドカットには、この地域の典型的なパンであるティゲルとしても知られるクレセンティンが添えられます。

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ファットリア・モレットは現在、ファウストとファビオというアルタリーヴァ家の3代目が経営している。 ワイナリーの起源は1960年代初頭、祖父のアントニオ・アルタリヴァが一家をパヴッロ・ネル・フリニャーノからカステルヴェトロの丘陵に移住させ、小作契約のもとでワイン醸造のベンチャーを始めたことに遡る。 1995年、ファウストはブドウ畑の栽培を「一貫生産」方式に転換することを決定し、有機農業への第一歩を踏み出した。 現在、ファットリア・モレットの生産は、量よりも質を重視し、ランブルスコ・グラスパロッサのテリトリーのユニークな特徴を表現することに重点を置いています。 標高約200メートルのランブルスコ・グラスパロッサ領の中心部で、ファウストとファビオ・アルタリヴァは情感豊かに耕作を行った。 完全に有機農法で運営されている農場は、カステルヴェトロの丘陵地帯にある隣接していない区画に拡張されている。 夏の暑さをしのぎ、植物を病害から守る風通しの良い土地である。

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当日のガイドが、お客様をお迎えした場所までお送りします。ガイドは、事前に通知すれば、お客様を他の場所までお送りすることもできます。

ハイライト

宿泊施設からの送迎
100%プライベートツアー
軽い昼食
パルメザン、生ハム、ランブルスコ、モデナ試飲のバルサミコ酢
民間輸送
パルミジャーノ・レッジャーノ、生ハム、ランブルスコ、バルサミコ酢工場見学
認定ソムリエ/ガイドが終日付き添います

含まれるもの

含む
宿泊施設からの送迎
100%プライベートツアー
軽い昼食
パルメザン、生ハム、ランブルスコ、モデナ試飲のバルサミコ酢
民間輸送
パルミジャーノ・レッジャーノ、生ハム、ランブルスコ、バルサミコ酢工場見学
認定ソムリエ/ガイドが終日付き添います
含まない
チップ

集合場所と時間

ピックアップは 3 KM 圏内に含まれており、予約時にリクエストするか、ツアー当日の前に連絡することができます。

旅行者の評価

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重要情報

  • 幼児は大人の膝の上に座る必要があります
  • あらゆる体力レベルの方に適しています
  • 子供は大人が同伴する必要があります
  • 最低飲酒年齢は18歳です
  • 特別な食事が必要な場合は、事前にお知らせください。

レビュー(40)

M
Mattei_B
April 27, 2026
A once-in-a-lifetime...

A once-in-a-lifetime experience! My mom and I had an amazing time exploring where so many of our favorite foods and wines are made. Every stop featured local, family-owned businesses, which made the tour feel authentic and special. It truly was an incredible day—we learned so much, enjoyed delicious tastings, and had meaningful, personable conversations with our wonderful guides, Elizabeth and Angel. Highly recommend this tour to anyone looking for a memorable and enriching experience!

事業者からの返答

Thank you Mattei! We enjoyed our time with you as much as you did with us! We hope to see you and your mother again soon!! Thank you for leaving us such a kind review. It means a lot. Cheers!

A
Anthony_C
March 17, 2026
From start to finish,...

From start to finish, angel was an absolute delight! He guided us and explained everything at every factory we explored. We didn’t have coffee before leaving for our tour, and he ended up stopping at a cafe for espresso for us. If you’re in Florence, do not skip out on this trip! Highly recommended to any one!!!’ Thank you angel!!!

事業者からの返答

Thank you Anthony for this review! We really appreciate it. So glad you loved the tour. Cheers!

H
Henri_T
December 8, 2025
A Tour Worth the Money!

THIS is the tour you want AND have to do!!! At first we were hesitant on choosing this tour given the cost. Then, after a well traveled friend reviewed the itinerary and said that it sounded great, we committed and hoped for the best. We were not disappointed. Angel was ready to pick us up right on schedule right from our hotel. Shortly after from pulling away from the hotel, Angel cordially introduced himself and we had a great introduction conversation. He then commenced to review the day's itinerary. There was a modification due to a vendor's request and he said that it would just switch a couple stops and not change the day's activities or timing. We appreciated the honesty and explanation. From the first stop to the last, we were amazed at the knowledge Angel had about the locations and products from all our stops. Even more appreciated was his smooth delivery and willingness to answer questions. It was no surprise that he had a great relationship with the staff of every establishment. As said above, this tour is not to be passed by. You will not regret it. Just sit back, relax and get immersed in this fabulous experience.

事業者からの返答

Wow! Thank you Hendri! You really captured the essence of this tour. Part of the quality experience of a private tour with Enotropea is the friendships that form along the way. Something that cannot be obtained in a large group. Thank you for this beautiful review. We really appreciate it.

K
keithmD4674JF
October 24, 2025
Wow, what a food day!

What a great food experience! Our driver, Stefano was fantastic, very knowledgeable and friendly. What an experience the day was- learning about parmigiana cheese, prosciutto, and balsamic vinegar and of course a wine tasting along the way. It’s the ultimate food experience and highly recommend this tour.

事業者からの返答

Thanks for the great review! We appreciate you taking the time out of your day to share about your experience. The tasting tour is a great one and we are so glad you enjoyed it!!

S
sophiecL6072HP
September 27, 2025
Wonderful, wonderful wonderful!

This was such an amazing experience! Our guide Elizabeth was awesome and made us feel comfortable right away. It was also a lovely detour to see the countryside after days of city jetsetting. We felt like VIPs all day! Come with empty stomachs and lots of energy as it will be a full day of amazing food, wine, and views to rival all of Florence.

事業者からの返答

Thank you Sophie for the delightful review! Sometimes our guides feel just as lucky as the clients to have such a wonderful day together. Living the experience though your eyes was precious. Come back soon!!!

8
861katherinew
September 1, 2025
10/10

My parents, husband and I on our recent trip to Italy did the Exclusive Emilia-Romagna, Parmigiano-Reggiano, Prosciutto, Balsamic Vinegar Tour with Angel and had the most amazing time! He was very engaging, knowledgeable and entertaining throughout our full day with him. Angel had tons of great advice for things to do around Florence during our trip. We all felt like we learned a lot and had a blast seeing how all the things were made. It was one of our favorite things we did on our trip! Highly highly recommend!! We will definitely be sure to book another tour with Angel when we return to Florence!

事業者からの返答

Thank you so much for the amazing review! We love sharing our knowledge with our guests and making sure they have the best time. So glad that it was for you! We look forward to seeing you again soon!!

H
Heidi_H
July 2, 2025
Best day ever!

What an amazing day!! Stefano took us to the most exclusive, best places! All of our visits (cheese factory, prosciutto factory, Lambrusco winery, and balsamic vinegar house) was top notch, some of the best I’ve been to! Our guide was warm, kind, and very knowledge about the region and its many wonderful products. Would highly recommend this tour for foodies!!

事業者からの返答

Thank you Heidi for the amazing review! We really appreciate it and hope to see you back here again soon for another tour! Thanks Again!

R
Ronald_M
April 13, 2025
Fantastic day

Our guide Angel was top drawer in every way. He served as driver and the actual guide on a couple of stops. We learned alot about Parmesan, balsamic and parma hams. The tastings were delicious and brought each visit together. Never boring. Great tour for foodies.

事業者からの返答

Thank you Ronald! It was a fantastic day and we are so glad that you enjoyed it! Please come back and try another delicious tour with us. Cheers!

D
deborah_t
October 5, 2024
Worth it

What a fun day! Daria was our guide. Can't Say enough good things about her. It was fun to watch her be so excited by her job. All the tours were really educational and fun. The balsamic was probably the highlight for me. And top it all of with an amazing lunch.

事業者からの返答

Thank you so much for taking the time to leave us a review! We love what we do and are so glad you enjoyed your time with Daria. We hope to see you back again soon for a different tour!

J
Janelle_F
August 26, 2024
Most amazing tour!

What an incredible experience! We were looking forward to this tour for months, but we had no idea how amazing it would be. Our guide, Johnny, picked us up right on time from our hotel and was a fantastic well of knowledge, answering the many questions we had from our time in Italy. Incredibly knowledgeable and a great conversationalist, he made the long (and scenic!) car ride fly by. Each stop was so delicious, from the cheeses to the vinegars to the full meal of pasta and meats. We were glad we could purchase items throughout the tour, and grateful to see the countryside and smaller towns outside of Florence. The highlight of our week in Italy! Thanks Johnny!

事業者からの返答

Thank you so much for share your experience of Parmigiano, Ham and Balsamic Vinegar with us. We wish you all the best and hope to see again in Florence. Best Regards Enotropea Team

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