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Visites du vinaigre balsamique

L'or liquide : les visites font découvrir des acetaie familiales autour de Modène pour voir comment le vinaigre balsamique traditionnel est affiné pendant des décennies en fûts de bois, puis en déguster le résultat. Une véritable saveur de l'Émilie.

200 excursions · prix par personne, réservation chez le partenaire

Vinaigre balsamique à Modena — FAQ

Qu'est-ce que le vinaigre balsamique traditionnel ?
Une spécialité protégée de Modène, affinée pendant au moins 12 ans dans une série de fûts de bois, riche et sirupeuse.
Que comprennent les visites du vinaigre balsamique ?
Une visite d'une acetaia familiale, une explication du processus d'affinage et une dégustation guidée.
En quoi diffère-t-il du vinaigre balsamique de supermarché ?
Le véritable Aceto Balsamico Tradizionale est protégé par le label DOP, affiné pendant des années et bien plus complexe que les versions courantes.