Visite balsamique au vinaigre de Modène avec dégustation de parmigiano et de gelato
Description
À Acetomodena, une visite guidée avec dégustation transforme la découverte du vinaigre balsamique en une expérience sensorielle inoubliable, remplie d'arômes riches et de saveurs authentiques. Les clients ont la possibilité d'explorer les vignobles, de découvrir les secrets du processus de production et de visiter les salles de vieillissement. Les dégustations d'une variété de vinaigres balsamiques sont soigneusement associées au Parmigiano Reggiano et à la crème glacée artisanale, améliorant et élevant chaque saveur unique.
Options de l'excursion
Itinéraire
Commencez votre expérience par une promenade à travers les vignobles de Lambrusco et Trebbiano dans la campagne pittoresque de Modène (si le temps le permet). Entouré de rangées de vignes rouges et blanches, vous entrerez dans le monde où naît l’un des produits les plus emblématiques d’Italie : le vinaigre balsamique de Modène. À l'intérieur de l'acétaia familiale historique, découvrez l'art séculaire de la production de vinaigre balsamique. Découvrez ses origines et le processus qui transforme le moût de raisin cuit en fameux « Or noir » grâce à un long vieillissement en fûts de bois. Visitez les salles des barils atmosphériques et suivez chaque étape de cette transformation. L'expérience se conclut par une dégustation guidée de différents vinaigres balsamiques à différents stades de vieillissement. Dégustez chaque vinaigre d'abord seul, puis associez-le à du Parmigiano Reggiano vieilli soigneusement sélectionné et à de la glace artisanale, choisie pour rehausser les arômes, l'équilibre et l'intensité de chaque produit.
Points forts
Ce qui est inclus
Avis des voyageurs
Informations importantes
- Accès pour les personnes à mobilité réduite
- Landau ou poussette possible pour les bébés et enfants en bas âge
- Transports en commun disponibles à proximité
- Convient à toutes les conditions physiques
- La promenade viticole est suspendue en cas de pluie, de vents forts ou de chaleur excessive.
- Rampe et ascenseur pour accès handicapés sont disponibles.
- Une borne de recharge pour voitures électriques et vélos est disponible.
Avis(10)
This is a lovely tour full of information. The tastings are amazing! Quiet, non-touristy area You’ll absolutely come away with balsamic vinegar!
Lots of information! Great tasting of so many vinegars!
We had a Balsamic vinegar tour with Parmigianino and Gelato tasting and it was great experience! We liked very much how this family keeps it's history and traditions and produses wonderful products. We didn't know that Balsamic vinegar we can use with Parmigianino and Gelato. And it was fantastic! Thanks a lot for these emotions!
The location is outside of Modena Centro A car is needed. Tour was just the 2 of us. Tour guide was wonderful. Very passionate of the process.
Excellent tour very informative and interesting So much to hear about Would really recommend for all ages
An excellent tour, which we really enjoyed. The tour guide was obviously proud of the high quality of the product and did a great job of showcasing it. Interesting and well worth the time spent. Tasting the vinegar on the gelato was a highlight.
Despite the location being a way out of town and we had to use trains, bus and feet - it was worth it! Fascinating to see home Balsamic Vinegar is produced and to sample a wide variety flavours - on ice cream is a favourite now !
A very great experience, and we were pleasantly surprised that we received a private and very exclusive tour and tasting. I can only recommend this small factory, and our guide was super nice and explained everything to us. Shopping afterward was not quite so easy given the selection 😉.
Marinella was fantastic guiding us through the process of balsamic vinegar creation! The tasting was amazing, including the delicious cheese and gelato!
Lovely guide very informative we learnt a lot about the process of making balsamic vinegar. It’s also extremely delicious on ice cream.
