プライベートプレミアムワインの日：2000年続くヴァッハウのオーストリアワイン

1114年に創建された壮大なクロスターノイブルク修道院から旅が始まります。 ここはワイナリーだけではありません。オーストリア帝国の歴史の一部でもあります。 まず、帝国財務省を訪れて「アーキドゥカル・ハット 」 （ ニーダーエスターライヒの王冠）を眺め、バーベンベルク朝とハプスブルク家がこの地域をどのように形作ったかを学びます。 ワインのルーツ : 中世の修道士がオーストリアのブドウ栽培の基礎を築いた方法がわかります。 試飲会 ：ウィーン地域とドナウ渓谷の品種を比較しながら、修道院の敷地内にある3つのワインを厳選して試飲し、訪問の締めくくりをします。

街を後にし、風光明媚なルートをヴァッハウ渓谷に向かいます。 道路はニーダーエスターライヒ州の緑豊かな丘陵と森林を曲がりくねって進む。 この時間を利用して、自家用車でくつろいだり、ガイドが窓際を通る村や風景に関する魅力的な物語を聞かせながら、リラックスしてお過ごしください。

到着するのは、ローマ時代にまで遡るオーストリア最古のワイナリー、ニコライホフです（今でも古代の城壁を見ることができます！ バイオダイナミック農法のパイオニア（デメテル認定）として、主流とは全く異なるワインを生産しています。 樹齢1,000 - のリンドウの木の陰に隠れながら、自然派ワインの哲学に深く入り込みながら、彼らのユニークで長い年月を経たリースリングを味わいます。

青い教会塔や獅子心リヒャルトが投獄された城跡で有名な魅力的な町デュルンシュタイン、ユネスコの谷の中心部に到着します。 中世の石畳の街並みをゆっくりと散策します。 リラックスしたランチにぴったりの時間帯です。 ガイドがお勧めするのは、ドナウ川を見渡せるテラス付きの伝統的なレストランで、杏仁餃子や鮮魚など地元の名物料理を楽しめます。 (昼食代は別料金です)。

「タイムトラベル」を完遂するには、近代的な家族経営のブティックワイナリー（例：サイモン・ガッティンジャーまたは類似品）を訪れます。 ここでは、その対比が際立っている。 伝統と現代の技術を融合した新世代のオーストリアワインメーカーに出会うことができます。 親密な雰囲気の中で、シャキシャキとしたフレッシュなフェダーシュピールと複雑なスマラッグドワインを味わい、ヴァッハウ地域の将来について語り合います。

味や印象が詰まった一日を過ごした後は、ゆったりとおくつろぎください。 専属ドライバーがウィーンのホテルまで安全にお連れします。