ツアー/Istanbul/イスタンブールグルメツアー - トルコ料理の歴史と文化
Viator · グループ最大8名

イスタンブールグルメツアー - トルコ料理の歴史と文化

4.9(279)Istanbul1 時間
VIATOR4.9(140)TRIPADVISOR4.9(139)

説明

活気あるベヨール(ペラ)周辺を回るこの忘れられないフードツアーで、イスタンブールの本当の味を体験してください。 料理愛好家に最適な少人数制(8名様限定)のこの体験では、トルコの豊かな料理の伝統を美味しく紹介しています。 風味豊かなメゼスや出来立てのケバブ、甘いバクラバや伝統的な飲み物など、地元のさまざまな人気料理を味わってください。 道中では、活気ある市場、地元で愛される飲食店、屋台、隠れた裏通りなど、ほとんどの訪問者が決して発見しない場所を探索しましょう。 歩きながら、知識豊富なガイドがトルコの文化、歴史、日常生活に関する魅力的なストーリーをシェアします。各停留所に活気をもたらし、一口一口がより一層有意義なものになります。 • 軽食、デザート、ドリンク、肉類など、種類豊富なテイスティング •人里離れた本物のローカルスポットを発見 •イスタンブールの文化と歴史を食を通して学ぶ • 少人数制(最大8名)で、よりパーソナルな体験を

ツアーオプション

英語ツアー
  • トルコ料理を味わう: ビヨールを通り抜ける少人数のフードツアーでは、本物の味、隠れた逸品、トルコ料理の背景にある物語などを発見できます。
スペイン語ツアー
  • トルコ料理を試す: Descubre sabores auténticos, joyas ocultas y las historias que se esconden tras la gastronomía turca.

旅程

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待ち合わせ場所の横にはガラタ橋が架かり、イスタンブールの歴史的な旧市街と、活気に満ちたモダンな雰囲気のベヨールを結び付けています。 単なる橋ではなく、2つの世界をつなぐ玄関口であり、料理の冒険の出発点として最適です。

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一風変わった地元のスポットや活気ある食品市場、伝説的なイスティクラル通りなど、ビヨール中心部の賑やかな街を探索しましょう。

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風味豊かな様々な名物料理、出来立てのストリート・ビテ、心地よい自家製クラシック。 目玉はギョズレメ(gözleme)で、トルコの伝統的な平らなパンにチーズやほうれん草などの具材を詰めて手巻きし、ホットグリドルで調理する。 何世代にも渡って家庭や市場で作られているように、目の前で調理される様子を見て、暖かく、カリッと、心地よく味わってください。

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また、露店直送で提供される、香り高いスパイスライスを詰めたぷるぷるのムール貝「ミディ・ドルマ」も必見。 地元の人は、レモンをたっぷり絞って、一口一口、さっぱりとしていて、ピリッとしていて、風味豊かに仕上げて、一粒一粒立ちながら食べています。

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タントゥニは、薄くスライスしたスパイスの効いた肉をタマネギとトマトでソテーし、柔らかいフラットブレッドで包んだ、もう一つのストリートのお気に入りです。 大胆な味と適度な熱量が詰まった、イスタンブールの街を歩きながら味わうのに最適な手ぶらのひと口です。

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チー・キョフテ(Çiğ köfte)は、ブルグル、細かく挽いたハーブ、豊富な調味料から作られる、辛味の強いトルコの名物料理である。 伝統的に生で食べられ、シャキシャキしたレタスや新鮮なフラットブレッドと一緒に提供されるため、風味が爆発し、冒険好きな人にとっては必見です。

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バクラヴァなしではトルコ料理ツアーは完結しません。 パリッとしたフレーク状のペイストリーを何層にも重ね、シロップで甘くし、カリカリの実をたっぷり詰め込んだ、このアイコニックなデザートはたまらない。 一口一口、甘さと食感のバランスが絶妙で、何世代にもわたって地元民を喜ばせてきた贅沢なごちそう。

ハイライト

メインコースのケバブテイスティング
ボトル入り飲料水
鋼索式公共交通機関チケット
グルメ屋台料理の試食
伝統的なトルコのバクラヴァ
コーヒー/紅茶
プロライセンスガイドによる少人数制(最大8名)

含まれるもの

含む
メインコースのケバブテイスティング
ボトル入り飲料水
鋼索式公共交通機関チケット
グルメ屋台料理の試食
伝統的なトルコのバクラヴァ
コーヒー/紅茶
プロライセンスガイドによる少人数制(最大8名)
含まない
ホテル送迎
ガイドへの謝礼

旅行者の評価

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重要情報

  • 近くに公共交通機関があります
  • あらゆる体力レベルの方に適しています
  • このツアーは、最低2名以上の予約が必要です。
  • ベジタリアン食にも対応いたします。 予約時にその旨をメモしておいてください。 (残念ながらヴィーガンやグルテンフリーの食事ではありません)
  • 徒歩約2kmが目安です。 簡単で平坦である(ただし、一部区間に凹凸や狭い脇道があり、フードストップは車いす対応ではない)。

レビュー(279)

H
Heidi_W
June 12, 2026
Fun tour!

The food tour was interesting but I will say a few things that you should be aware of: The guide constantly asked if we wanted this or that or the other. How would we know? We want everything that is offered. We want at least a bite of everything that is included. I do not want to be cut off if I say I’m getting full. There was no indication of how much was to come so we didn’t finish things - we were afraid we’d get too full to try it all. The guide was knowledgeable, kind, and friendly but half the time faced away from us on a busy, loud and crowded street. We only caught half of what she said. The food we did get was outstanding and a real representation of what someone living and working in Istanbul might grab for lunch. I enjoyed the tour. You are walking uphill the entire tour but it’s not too steep and you can go at your own pace. The tour starts with a fun ride on a funicular. Make yourself a note. When the guide starts you walking uphill you are missing the coolest part of the street. If you can, after the tour, walk back down to the place where the funicular brought you up, and walk down. Narrow, winding, cobblestones, great shops, much more unique than the part of the street where the tour takes you. The tour is entirely on Istiklal Street. We went back the next day, started at Taksim Square and walked all the way to the bottom. Fun!!!

A
Amy_P
May 31, 2026
Delicious food and experience

Our tour guide Erol was fantastic. He gave us information about the local area, cultural facts about Istanbul and tookus around to many different food stands to try amazing Turkish dishes. He explained each as well. The food was fantastic and everyone knew him wherever we went, which helped us know we were getting the best. Great tour, totally worth it.

J
jay_d
May 25, 2026
Tasty Food Day in Istanbul.

Great food selection and variety. Awesome host with tons of information about the city and the food scene. Covered a lot of ground….saw parts of the city that we would not have without doing the tour. Got great recommendations on other things to see and experience.

S
Stephanie_T
May 23, 2026
Erol is the best!

Erol was a fantastic food tour guide. He took us to several gems and I’m looking forward to going back and trying them again. Anyone coming to Istanbul would be lucky to have him as their guide around the city.

P
Peggy_R
May 19, 2026
Must do Fabulous food experience

Erik our food tour guide took us to some of the best and most traditional Turkish food places. We tried everything from stuffed patatoes, stuffed mussels, kabob meat stuffed hand roll and bulgar hand roll and of course baklava for dessert. So delicious!

R
RaviandRupa
May 9, 2026
Perfect start to Istanbul

Excellent tour with Errol. Very knowledgeable, friendly and took us on an incredible tour of food and history

M
MercerIslandmom52
May 9, 2026
Fun food tour!

Erol was a fun guide with lots of information, and we thought the food was interesting and good.

L
Louise L
May 6, 2026
Food Tour with Erol

Erol was gracious and very informative providing us with history of the food we sampled and the parts of the city we toured. We enjoyed the tour and highly recommend.

D
Diane_G
May 4, 2026
Great introduction to Istanbul!

Great food tour! As it turned out, we were the only ones on the tour on this given day, lucky us! Our guide Errol was wonderful explaining the local history, customs and food traditions that make Istanbul special. We tasted so many delicious treats…we are still full! Including Tulumba, giant special potatoes, cig kofte, mememen, gozleme, and of course baklava (and more that I didn’t get the names of)! Make it a point to explore Istanbul in the tasteful, creative and educational way!

M
Maria_R
April 25, 2026
Still savoring the bites and experience

Be sure to skip at least one meal before embarking on this food adventure! We enjoyed each stop. The culinary journey was unique and diverse and our guide, Erol, did a fantastic job explaining each dish, shared local insights and tips to discovering the best spots in Istanbul and showing us the sites along the way. Erol also kept us entertained, and was very gracious in sharing his Turkish culture and love of American T.V. I would definitely take this tour again.

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