マラケシュ・メディナの没入型フードツアーで香りを楽しむ

ジャマー・エル・フナ（Jamaa el-Fnaa）の象徴的なカフェ・ド・フランス（Café de France）の前でガイドと待ち合わせ。 この賑やかな広場はマラケシュの中心部であり、大道芸人や語り部、地元の珍味の香りで満たされている。 ガイドが街の食文化を簡単に紹介し、今日味わうエキサイティングな味の概要を説明します。

新鮮なドライフルーツのセレクションから感覚の旅を始めましょう。 モロッコの料理やデザートでこれらの果物がどのように使われるかを学びながら、甘く天日干しされたデーツ、ふっくらしたイチジク、黄金色のアンズを味わう。 ガイドが各品種の文化的意義と健康効果を説明します。

緑のブリニーから黒の風味豊かな品種まで、モロッコのオリーブの豊かさを知り、伝統的な保存方法を学びましょう。 アーモンドとスパイスを使用した繊細なモロッコのマカロンとテイスティングをお楽しみいただけます。ガイドがモロッコ料理の伝統や郷土料理におけるオリーブオイルの重要性について語ります。

スパイスの効いたチキンとフレークペーストリーに甘辛い風味をブレンドした伝統的なパイ、チキンパスティーラの層を堪能。 蜂蜜に浸したお菓子からナッツたっぷりのお菓子まで、地元の職人が作るモロッコのペストリーをぜひお試しください。 ガイドは、モロッコの文化における郷土料理と料理の歴史的意義を区別するためのヒントを共有します。

蜂蜜やジャムで楽しむ作りたてのムセメンパンケーキや、地元では「モロッコマクドナルド」として知られる人気の屋台料理「脾臓（チハル ） 」 を味わう。 モロッコの日常で好まれる料理の起源や、伝統的な技法を使った調理法について学びましょう。

露天商が地元の料理を提供するジェマー・エル・フナの活気ある雰囲気に浸ってください。 旨味たっぷりのだしで煮込んだカタツムリや、ラマダーン中によく食べる伝統的なレンズ豆とトマトのスープ、蜂蜜を漬け込んだゴマを塗ったお菓子「チェバキヤスイーツ」を試食。 各料理の背景にある料理の伝統をガイドが解説し、広場の活気を感じてください。

モロッコの伝統的なミントティーに慣習の繁栄を注ぎ、リラックスしたひとときを。 地元のハーブやスパイス、自然療法を探索しながら、料理やウェルネスでの使用法を学びます。 この停留所では、モロッコの豊かなハーブと紅茶の伝統について知ることができます。

メディナを見下ろす風光明媚な屋上で料理の冒険を締めくくります。 マラケシュならではのじっくり煮込んだ牛肉を、香り高いスパイスで味付けした「タンジア」を味わう。 モロッコの伝統的なデザートの数々とペアリングして、街のパノラマの景色を楽しみながら味を堪能してください。 ガイドがマラケシュの食文化に関する最後の洞察を提供し、忘れられない美食体験をお届けします。