モンマルトルのチーズ、ワイン、特産品のガイド付きテイスティング

パリのエミリーのおかげで有名なジュテームの壁は、モンマルトルの中心部にある美しい芸術作品です。

モンマルトルの有名な通り。地元の人々と観光客がうまく混ざり合い、モンマルトルの村の雰囲気を本当に感じることができます。 多くの店でのテイスティングのほとんどはこの通りで行われます。

この滞在中、お客様は伝統的なフランスのチーズ工房を訪れ、厳選された熟成チーズを味わいます。 フランスには 1,000 種類を超えるチーズがあり、それぞれがその地域のテロワールと職人技を反映しています。 ガイドがチーズの歴史と特徴を紹介しながら、少量の試食を楽しみ、地元の人々がフランス料理の最も象徴的な部分の一つを実際にどのように体験しているかを学びます。

この停留所では、数十年にわたってモンマルトルの生活の一部となっている伝統的な近所の肉屋、ブッシェリー・ゴーダンを訪れます。 高品質の肉と厳選された地元の食材で知られるこの肉屋は、長年フランスの美食を定義してきた地元の食品職人技を体現しています。 ここでは、伝統的なシャルキュトリーの試食を楽しみながら、品質、トレーサビリティ、職人による調理が今もなお重要な価値であるフランスの日常生活における精肉店の役割について学びます。

この停留所では、創造的で予想外の味で知られる小さなチョコレート職人の店、Illène を訪れます。 ここでは、高品質のココアと、韓国の梅、五香粉、ワサビなどの珍しい材料で作られた手作りのチョコレートを味わうことができます。 チョコレートとともに、フランスで最も象徴的なペストリーの 1 つであるマカロンもお楽しみいただけます。 なめらかなガナッシュまたはクリームが詰まった、繊細なアーモンドメレンゲクッキーは、フランスのパティスリーと職人技の象徴です。 マカロンはもともとルネッサンス時代にフランスに紹介され、その後パリの偉大なパティシエたちの作品を通じてパリで有名になりました。 このテイスティングは、フランスのペストリーの伝統的な優雅さと、現代のパリのチョコレート製造の大胆な創造性の両方を発見する絶好の機会を提供します。