リスボン クリスマスホリデー ベジタリアンフードウォーク＆タバーンツアー

リスボンの最も古い営業中のパン屋である、1829年創業のプラサ・ダ・フィゲイラで、朝または午後の散歩を始めましょう。 豪華な金箔の天井の下に足を踏み入れ、新鮮なパォン・デ・デウス（「神のパン」）を試してみてください。これは、濃厚で香ばしいココナッツの皮で焼かれ、粉砂糖が振りかけられた、枕のように柔らかい甘いブリオッシュパンです。 この伝統的なお気に入りをお楽しみいただきながら、ガイドがポルトガル語の製菓の歴史を形作った根深い修道院の伝統的なお菓子についてご紹介します。

1890年以来営業している象徴的な立ち飲みマイクロバーまで少し散歩をしましょう。 本物のリスボンの儀式を、本格的なギンジーニャの一杯で体験してください。これは、スパイスとブランデーを漬け込んだ甘く温まるサクランボのリキュールで、クラシックなグラスで提供されます。 歴史的なバイシャ地区を散策する際に体を温める究極の地元のエリクサーです。

リスボンの中心に隠された息をのむような17世紀のムーア様式宮殿へ足を踏み入れてください。 本物の地上階のタベルナに座って、ポルトガル語の愛される植物性クラシック2品を味わってください：天ぷら衣で黄金色に揚げたインゲン豆「Peixinhos da Horta」（日本語の天ぷらの歴史的な祖先）と、ポーチドエッグをトッピングした、心地よいガーリックとコリアンダーのパンスープ「Açorda Alentejana com Ovo」です。

歴史あるシアド地区へ足を運び、伝統的なポルトガル語家庭料理のコンフォートフードである「エンパダオン・デ・レンティリャス」のベジタリアンアレンジを味わってみましょう。 芳醇で風味豊かなレンズ豆を、芳香性のハーブとワインで味付けし、ふんわりと黄金色に焼いたマッシュポテトの下に重ね、オーブンから出したて熱々の状態で提供します。

チアドでの食の旅は、地元の人々に最も美味しいパステル・デ・ナタを焼くことで広く称賛されているマンテイガリアで締めくくりましょう。 オーブンから出来立ての焼き菓子を知らせるベルの音に耳を澄ませ、芳醇なシナモンと粉砂糖を振りかけた温かくサクサクのカスタードタルトを堪能してください。