パルマフードツアー パルミジャーノ・パルマハムと地元の珍味を味わう
説明
パルマを訪れるということは、パルミジャーノやパルマハムで有名なイタリアのフードバレーに浸ることを意味します。 グルメショップ、サンドイッチショップ、デリ、職人のジェラートショップなどに立ち寄り、活気あふれる街のエリアを巡る2時間のフード体験です。 地元の伝統やライフスタイルに洞察を得ながら、7種類の地域の料理料理を試食できます。 認定パルミジャーノテイスターの指導のもと、官能分析を通してキングオブチーズの秘密をすべて解き明かし、その鑑賞方法を十分に学びましょう。 観光地を避け、地元の人が食べる場所で食事をし、その土地の特産品のすべてを発見する。 パルマハム、ツィベッロのクラテッロ、クラッチャ、コッパ、サラメ・フェリーノなどの伝統的な生肉の豊かな味わいを、絶妙な地元のワインとペアリングしてお楽しみください。 マスターテイスターから伝統的なバルサミコ酢の起源、特徴、用途について学びます。 知識豊富なガイドからパルマとインサイダーのヒントをより深く感謝して出発。
ツアーオプション
旅程
ストラーダ・ジュゼッペ・マッツィーニ（Strada Giuseppe Mazzini, 12E, 43121 Parma PR）のBar Pasticceria Ponte Romano前でガイドと待ち合わせ。 パルマの歴史的中心部は通行止めです。 一番便利な駐車場はトスキ駐車場です。 待ち合わせ場所まで徒歩で10分と簡単に行くことができます。
マッツィーニ通り歩行者用アンダーパスのエリアを抜けると、1177年の大規模な洪水で高く乾燥したまま放置されていたローマ橋（アウグスタ時代に建設され、テオデリキ朝時代に再建された）の跡を見ることができます。 料理ガイドと一緒に、パルマの美食の起源を辿ってみましょう。
パルマの歴史的な野外市場跡であるクロス・ピアッツァ・ギアは、2010年から悪天候でも活動を継続できる未来的な構造で覆われています。この広場は、年間を通じて地元の市場、屋台、文化イベントが開催されることで有名です。 歴史に浸ったこの地を散策しながら、中世のパルメザン料理の特徴や、現在のこの街の誇りと喜びである製品の由来を知ることができます。
チーズショップにたどり着き、パルミジャーノ・レッジャーノの5種類の年代をガイド付きでテイスティングし、ランブルスコワイン、水、パンを片手にお楽しみください。 「チーズの王様」のルーツ、歴史、製造工程をひもとく。 味覚のエキスパート家によるテイスティングセッションを通して、官能分析を通してその有機感覚特性を鑑賞する。 この忘れられない感覚体験が終わる頃には、この有名な製品をまったく新しい視点で見ることができるでしょう！
17世紀初頭にファルネーゼ朝によって宮廷の礼拝用の堂々とした容器として建てられたパラッツォ・デッラ・ピロッタの外観をご覧ください。 パルマの料理の特徴とファルネーゼ時代の豪華な宴会に心を奪われる。
ジュゼッペ・ヴェルディ記念塔をご覧ください。
大聖堂の外観とパルマの壮大なバプテスト教会を眺めましょう。
パルマのトップストリートフードが伝統的なサンドイッチショップに立ち寄る体験ができます。
パルマの街を世界的に有名にした美食の珍味、プロシュート・ディ・パルマや、パルマのシャルキュトリーであるクラテッロ・ディ・ジベッロ、クラッチャ、コッパ、サラーメ・フェリーノなどの美味しい商品にパン、水、絶妙な地元の白ワインを添えて、市内中心部で最も古いデリを訪れてみましょう。
隊長の宮殿、市庁舎、総督の宮殿などの美しい建物や 、 「 ユネスコ創造都市美食都市」の称号を得たショップ、レストラン、カフェが眺めるガリバルディ広場を渡ります。
美しいサンタ・マリア・デッラ・ステッカータ教会のそばを通り過ぎます。ルネサンス建築の素晴らしい例です。
添加物や防腐剤を使わず、地元の最高の原材料で作られた美味しいアーティジナルジェラートで、中心部の通りを散策しながら美食を満喫してください。 健康的で持続可能な本物の職人のジェラートを発見してください：すべての材料は、古代、有機、生物多様性に富む品種を優先して地元の農家から選択されています。 この地域の伝統と文化を反映した、上質で強烈な風味の製品のみで作られたジェラートをご体験ください。
ハイライト
含まれるもの
旅行者の評価
重要情報
- 車いす対応
- 幼児や小さなお子様は乳母車やベビーカーに乗せることができます
- 介助動物の同伴可
- 近くに公共交通機関があります
- 幼児は大人の膝の上に座る必要があります
- 送迎は車いす対応です
- すべてのエリアは車いす完全対応です
- あらゆる体力レベルの方に適しています
- 最低飲酒年齢は18歳
- 予約時に特定の食事の必要条件があればアドバイスしてください
- ベジタリアン、ヴィーガンの方はご利用いただけません
- 新鮮なパンと伝統的な香ばしいパイに利用できるグルテンフリーのオプションはありません
- 適度な歩行を伴う（2km）
- 日曜日は4か所ではなく3か所に停車しますが、テイスティングの数と種類は変わりません
- サービスの有効化には、大人4名以上の参加が必要です
- 体験は試食は含まれていないため、0歳から4歳のお子様は無料です
レビュー(2)
I wanted to get to know Parma starting from its food, and this tour exceeded every expectation. In two hours, I crossed corners of the city that I would never have found on my own, between delis, sandwich shops, and an artisanal gelato shop, always far from the usual tourist routes. There were seven tastings, each one better than the last: Parmigiano tasted with a real sensory analysis, Prosciutto di Parma, Culatello di Zibello, Culaccia, Coppa, Salame Felino, all accompanied by excellent local wines and Traditional Balsamic Vinegar. The amount of food was truly abundant, much more than I expected: I returned home full and fully satisfied. What made the difference was above all Roberta, our guide, simply extraordinary. Very well-prepared and overwhelming in her passion, she knew how to recount every stop with contagious competence and enthusiasm, revealing secrets, curiosities, and anecdotes that we would never have discovered on our own. Thanks to her, I learned completely new and fascinating things about local traditions, details that made me look at these products with different eyes. Her sensory analysis of the Parmigiano was a real revelation. The price-quality ratio is excellent, and the experience as a whole was authentic, rich, and truly engaging. A tour that I recommend with all my heart to anyone who wants to discover Parma through its flavors: I would do it again tomorrow!
Gentile Mariarosa, grazie per queste parole così entusiaste e per aver scelto di scoprire Parma attraverso i suoi sapori con Artemilia. Siamo felici che il tour vi abbia permesso di attraversare angoli della città che spesso sfuggono ai percorsi tradizionali, consentendovi un’esperienza autentica. Anche con poco tempo a disposizione, una passeggiata enogastronomica può trasformarsi in un’esperienza indimenticabile, se si è guidati da personale esperto capace di trasmettere il legame profondo tra prodotto e territorio, materia prima e tecnologia. Ogni assaggio, e in particolare l’analisi sensoriale guidata realizzata dalle nostre guide, che sono maestri assaggiatori di Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico Tradizionale e Sommelier, è per noi un’occasione per aiutare i nostri ospiti ad ampliare i propri orizzonti e ad apprezzare appieno i prodotti che vengono degustati. Speriamo di avervi di nuovo come nostri graditi ospiti in futuro! Un cordiale saluto, Michelle Valeria Costa
It is our second tour with Artemilia and we will continue to recommend it always and anyway, because it is truly worth it! This time I was traveling with two friends and we didn't have much time available. This more compact and fast tour was just right for us; Roberta was able to advise us on the choice of tour, and mindful of the previous one, I knew I was in excellent hands. What can I say, the products speak for themselves and don't need comments, but what struck me this time was the care and research into the details, which made this tour unique and very pleasant as well, highly recommended for those who want to get a taste of the regional delicacies but don't have much time available! Highly recommended for couples, but also for solo travelers. We will be back ;)
Gentile Ilaria, grazie di cuore per aver scelto di nuovo Artemilia! Siamo felici che Roberta abbia saputo adattarsi ai vostri tempi stretti e che questa esperienza densa e concentrata nel tempo di 2 ore abbia fatto appieno al caso vostro. Questa passeggiata enogastronomica è stata pensata proprio per chi ha poco tempo a disposizione ma è comunque alla ricerca di un'esperienza culturale autentica, arricchente e al contempo divertente. Siamo liete che abbiate apprezzato l’alta qualità dei prodotti e l’attenzione ai dettagli, ci piace infatti portare i nostri ospiti oltre la superficie, alla scoperta dei segreti che sono alla base della qualità dei prodotti che vengono degustati e questo ci è possibile grazie alla formazione specifica e professionalità del personale impiegato. Speriamo di potervi accogliere nuovamente come nostri graditi ospiti! Un cordiale saluto, Michelle Valeria Costa
