プロシュート・ディ・パルマの舞台裏 プロデューサー: ツアー&テイスティング

生ハム・ディ・パルマの魅力を発見する美食の冒険に出発 上質な食材、伝統技術、完璧への情熱が融合したイタリアの食の遺産を巡る、忘れられない旅にご参加ください。 パルマを出発し、パルマハムを養生するのに最適な気候の小さな絵のように美しいエリアへ向かいます。 アペニン山脈の乾燥した香り高い空気は、何世紀も続くこの工芸にとって理想的な条件を作り出します。 知識豊富なガイドと共に、塩室、低温乾燥室、熟成セラー、エージングルームを探索しましょう。 ローマ時代に遡る古代の養生プロセスについて学びます。 "prosciutto"（ラテン語のperexsuctumから、乾燥したという意味）という言葉は、このゆっくりとした忍耐強い伝統を反映している。 生ハム・ディ・パルマ生産の秘密を解き明かしながら、五感をフルに引き込みましょう。 ツアーの最後には、パルマ丘陵の自家製パンと地元のワインを飲みながら、パルマハムの美味しい味を味わってください。