サンパウロ・フード・クロール：地元ガイドと巡る8つのバー＆グルメスポット

1968年以来のサンパウロの真のクラシック。象徴的なポークサンドイッチとオールドスクールなダウンタウンのバーの雰囲気で最もよく知られています。 この街で人気の食文化を非常にダイレクトに捉えた場所のひとつです。

Galeria Metrópoleは、サンパウロのダウンタウンにあるランドマーク的なモダニズム建築で、現在はフード、デザイン、アート、クリエイティブビジネスが融合しています。 ジュースキオスクは、センターの最も特徴的な文化スペースの1つの内部にある、軽く、毎日のローカルストップになります。

アマンダ・ヴァスコンセロスシェフ率いるガレリア・メトロポール内にあるブラジル料理店。アクレアンやアマゾニアの影響を強く受けている。 コンテンポラリーなダウンタウンの雰囲気の中で、ブラジルの地方食材を紹介するのに最適な場所です。

コパンの建物内にある小さくてとてもチャーミングなスポット。ミナスジェライスの伝統にインスパイアされた、カナストラチーズを使った職人のパン・デ・ケイジョに焦点を当てています。 シンプルで心地よく、とてもローカルな感じがします。

サンパウロ中心部での協働イニシアティブでは、家族農業、有機農産物、生産者と消費者のより公正なつながりに焦点を当てた。 小さな生産者と都会の食文化が都心で出会うことの好例だ。

豚肉に焦点を当てたブラジル料理と食材のトレーサビリティーを中心に構築された、サンパウロで最も著名なレストランの1つです。 地元のアイデンティティに深く根ざしながら、より現代的なシェフ主導の街の食シーンを表現しています。

ミナスジェライスの雰囲気が漂う、職人チーズやスイーツ、カシャサで知られるカジュアルなチーズショップ＆デリ。 小規模生産者やブラジルの伝統的なパントリーアイテムの紹介のストップとしてうまく機能します。

ヴィーガン、乳糖不使用、砂糖不使用など、ブラジルや季節の手作りフレーバーにこだわった職人のアイスクリーム店。 よりモダンなデザートストップを通して、地元の食材を際立たせる素敵な方法です。

厳選された果物や野菜、日用品の定番など、幅広い品揃えで知られる伝統的な農産物市場。 サンパウロの食文化のより新鮮で日常的な側面をよく垣間見ることができる。

本格的なボテコ精神と冷たいドリンク、クラシックなバースナックで知られる、リラックスした雰囲気のネイバーフッドバー。 サンパウロの飲酒やスナック文化の社会的、非公式な側面を示すのに最適な立ち寄り先です。