2026 ゾチミルコの都市エコリザーブを探るシティグリーン

メキシコシティ中心部で1日の始まりは、ハガモス・コンポスタ・カフェで素晴らしいコーヒーとペストリーを楽しみます。ハガモス・コンポスタ・カフェは、国内最大の独立堆肥化プロジェクトを持つコミュニティセンターです。 その後、プライベートバンでプレジャークルーズの場所であり、重要な農業資源でもあるユネスコの世界遺産ショチミルコへ出発します。 ショチミルコの文化や食についてもっと学び、唯一無二の農業システムを維持する人々と出会う。

最初の目的地は、ショチミルコの広大な市場です。 毎朝、通路の1つにお店を構える地元の女性たちが手作りしたトラコヨ（楕円形のコーンミールパティにファバ豆、チーズ、揚げ豆、ほうれん草、ジャガイモなどを詰めたもの）など、さまざまなプレコロンブス料理を試食します。 市場を探索しながら、チナンパスで地元で栽培されているさまざまな種類の農産物について学びます。

特に動植物が豊富な生態保護区の一部を通って、独自のトラジネラに乗りながら、市場の特産品をその起源まで追跡します。 運河を縦断する - 生態保護区の一部を通る。 チナンパスをつなぐ運河を滑走しながら、船上で市場から新鮮な旬の商品を試食します。 ドッキング後、プライベートバンでメキシコシティ中心部に戻ります。