韓国語キッチンソウルフードツアー(12+試食付き)

ソウルは感覚的な電撃戦、何世紀にもわたる鉄壁の伝統に反して未来のハムが振動するLED超高層ビルの大都市だ。 韓国語メニューは卓上BBQで有名ですが、首都の本当の食べ物の話ははるかに広いです。 目もくらむような迷路のような屋台や特産品が並ぶ店内で、どこに行けばいいのか、何を注文すればいいのかを知ると圧倒されます。 恐れるな ソウルフードのエキスパートホストと一緒に、当て推量も省き、ソウルの美味しい食べ物に直行します。 始める前に、私たちのツアーは、地元の料理を反映し、屋台の食品ベンダーの制限は、残念ながらすべての食事制限に応えることはできません。 誰もがっかりしないように、ツアーの正直な評価はこうです： ✖️ 肉や魚介類は3～4回の試食で使われ、ベジタリアンは代替品が限られています。 ✖️ 重度のアレルギー、ハラール、セリアックの食事には不向き。痕跡や交差汚染のリスクがある。

李氏朝鮮にまで遡る600年の歴史を持つ南大門市場からスタート。 アジュンマスの女性が生地をカルグクスに急速スライスする様子をご覧ください。蒸気を帯びた手切り麺は、一口一口が弾むような食感です。 北にルーツを持つ伝説の冷麺「ビビムナンミョン」の冷たいキックとは対照的。 40年以上の筋肉記憶を持つ巨匠が手作りのマンドゥ、精肉な福の小包に取り組む前に、すべての裏道が米と野菜のカラーホイールであるビビンバへと続く国。 この路地で発明された、パリッとしたポケットに香ばしいガラスの麺を詰めた、元祖ジャプチェ・ホットテクを味わってみて。

ソウルロ7017スカイガーデンを散策して街の新旧の顔を見た後、120年の歴史を持つ光張市場を直撃した。 マッコリ米酒のミルキーなタンと完璧にマッチする、半世紀も前から続くおばあちゃんのレシピ「ノクドゥ・ビンデトク・リョクトウ・パンケーキ」にハマる。 ビロード釉薬で焼かれた焦げ付き餅のテッボクや、寿司が目を引く海苔巻き「やみつきジンバップ」に抗しがたく、よだれを垂らして食べ始める。

清渓川渓流を歩いてから韓屋伝統の茶室の引き戸に入る。 ジャムのムワグワイチジク、モチモチのヤクバップ、ローストした黄銀杏のほろ苦い金色のポップなど、お味噌茶とハンワの伝統菓子がセットになったソウルのご馳走は、尚華の儀式なしには完成しない。 屋台巡り、文化体験など、ソウルならではの味を体験しながら、市場の屋台や周辺スポットを巡るツアーです。 12以上の試飲があり、ソウルが世界の美食の都とされる理由がよくわかります。