クラテッロなど: パルマでのプライベート 1 日フード ツアー

パルマを出発すると、まずチーズ工場に立ち寄り、牛乳がパルミジャーノ レッジャーノに変わる様子を見学します。また、化学添加物を一切使用していないこのチーズを何年も熟成させて品質を向上させる方法も発見できます。その後、専門家によるテイスティングを楽しみながら、さまざまな熟成段階を認識する方法を学びます。

古い家族の邸宅に入り、高貴な歴史を持つ最も権威のあるイタリアのハムであるCulatello di Zibelloの老朽化したセラーを訪れてください。シェフのマッシモ ボットゥーラ、チャールズ皇太子、その他多くの有名なクラテッロ ディ ジベッロ愛好家が事前注文したユニークなクラテッロ ハムをお楽しみください。ガイド付きのテイスティングでは、このユニークな製品の圧倒的な香りを、他の地元のコールド カットやグラス ワインと一緒に味わってください。

パルマの丘の美しいシナリオに設定された地元のワイナリーを訪れてください。ぶどう畑から始めて、伝統と革新の間にあるワイン造りの哲学を発見してください。ガイド付きテイスティングで訪問を締めくくりましょう。