プライベートフードツアー：香港島

上環の古い地区であるエレガントでエキゾチックでヒップなこの街を是非体験してください。伝統的な中国の信条やビジネスが支配するショッピング体験の折衷的なブレンドです。 上環はフードツアーの最初の停車地となり、2020年まで長年ミシュランガイドを受賞した本格的な数十年点心の茶店へと案内されます。その控えめなインテリアに惑わされないでください。場所はいつも地元の人でいっぱい。伝統的な点心のトロリーから出される本格的でおいしい餃子を試食しながら、過ぎ去った時代に戻った自分を見つけてください。あなたは不満を残さないでしょう。

乾燥したシーフードは中国料理と伝統的な強壮剤の一般的な成分であり、香港では、この取引は上環のDes Voeux Road Westのセクションに集中しています。スープに使用される乾燥魚介の薬効について探求し、学び、1940年代から始まった漢方薬店を訪ねてください。

上環エリアの狭い道路にひっそりと佇む、カイファットティーショップでは、お茶、各種のキャンディー、果物やその他の天然成分で作られた食欲をそそる中華スイーツを30年以上前から販売しています。カイファットティーとは、ティーインスパイアードハウスを意味しますが、小さいかもしれませんが、現在では、香港や海外の多くのレストランやショップへのお茶やその製品のサプライヤーの1つになっています。このツアーでは、ショップが提供するおいしいお菓子やスイーツを味わってください。

1世紀以上の歴史を持つグラハムストリートマーケットは、地元の人々の生活を体験するのに最適な場所です。傾斜した通りの両側には屋台が並び、新鮮な野菜から生きた魚介類まですべてを販売しています。市場には、お土産にぴったりのアイテムを販売する伝統的な店もあります。たとえば、1917年に設立されたグラハムストリートの九龍醤油会社は、伝統的な手法で作られた醤油で有名です。

かつて香港島のヨーロッパと中国のコミュニティの本拠地だったガフストリートの眠いペース、コロニアルスタイルのシック、ヒップなブティック、ファッショナブルなレストランは、デザイナーのホームウェアストアの良いミックスを誘い、ファンキーな小売業者が貢献しています香港で最も折ec的な地域の1つ。

傾斜した通りと狭い路地が特徴的な中区と西区は、香港で最も歴史がありながらもダイナミックな地区のひとつで、豊かで多様な精神を捉えています。 ここでは、一世紀前の寺院がファッションフォワードのコンセプトストアと並んでおり、伝統的な茶室とモダンアートギャラリーが共存している。 このカラフルな界隈は、古さと新しさの両方を感じさせ、誇らしげにローカルでありながら紛れもなくグローバルだ。 歩きやすく、アトラクションがいっぱいあるこのエリアは、徒歩での探索に最適です。 遺産建造物やアートスペース、地元のグルメやユニークなお土産など、発見がたくさんあります。 お客様の興味が何であれ、ガイドがCentralの最高の体験のいくつかをご案内します。 道中では、第二次大戦中から3世代続くミシュラン推奨の家族経営のレストランで、香港屈指のワンタン麺を堪能。 創業者はかつて、この象徴的な料理を中華民国元総統の蔣介石に振る舞った。

世界最長の屋外エスカレーター、ミッドレベルエスカレーターを体験してください。エスカレーターで15分の乗車をしながら、活気に満ちた都会の生活を楽しみ、観察してください。距離は800メートルで、コンジットロードで終わる丘陵地帯まで135メートル上昇します。 ここでは、エスカレーターから降りて、控えめな外観のミルクティープレイスに立ち寄ります。それは52歳以上であり、それは1つの簡単なことです：パンスト。ランフォンユエンの特製ミルクティーの秘密は、醸造所に負担をかけていることであるとお察ししますが、パンストを履くとさらに滑らかな味になります。