プライベートシーダーハイキング＆ベカーワインツアー|ケフラヤ＆クサラ

8:30 ベイルート発 プロのガイドとドライバーがベイルートのホテルからお客様をお迎えし、南のチョフ山脈へと向かいます。マセル・エル・ショフと生物圏保護区に向かって登ると、松と杉が生い茂る尾根が海岸平野の上に急峻にそびえ立ちます。

レバノン最大の自然保護区であり、中東で最も生態学的に重要な保護景観の一つであるショフ生物圏保護区の一部であるマーセル・エル・ショフ・シダー保護区に到着します。 この保護区は、レバノンで最も広範囲に残存する杉林を保護しています。古代の樹木は、かつてこれらの山々を覆っていた広大な杉林の直系の子孫であり、その木材がフェニキア船、ソロモン神殿、エジプトの宮殿を建造しました。 緩やかな45分間のガイド付きハイキングでは、杉の幹がそびえ立ち、林冠から山々のパノラマが広がり、何世紀にもわたって育まれてきた森の並外れた静けさを感じながら、マーク付きのトレイルを進みます。 ガイドが保護区の生態、そしてこれらの古代の木を救った目覚ましい取り組みを説明しています。 あらゆるフィットネスレベルに適しています。急勾配の地形やテクニカルセクションはなく、山がベカー山脈に抜ける前の標高で深くやりがいのある朝の散歩を楽しめます。

ベカー渓谷に到着して、直接シャトー・ケフラヤへ向かいます。ベカー渓谷には300ヘクタール以上のブドウ畑が広がり、レバノンで最も大きく、最も有名です。 ケフラヤは、中東で生産される最高級ワインの1つと広く考えられている旗艦の赤ブレンド「コント・ド・M」や、香り高い白ワイン、有名なミューズ・ロゼで有名です。 ガイド付きツアーは広大なセラーと樽室を移動し、その後、エステートの全範囲を紹介するストラクチャード・テイスティングが行われます。 杉林の朝の空気のあと、ケフラヤの太陽の光に照らされたブドウ畑に到着すると、まったく違うレバノンに足を踏み入れた気分になります。同じ国でも、まったく違う世界です。

シャトー・クサラへ続きます。レバノン最古のワイナリーで、1857年にイエズス会修道士によって設立され、国内最大のワイン生産者です。 見どころは、ワイン醸造所の地下2キロメートルに広がるローマ時代の驚異的な洞窟セラーシステムです。19世紀後半にイエズス会士によって発見された古代のトンネルでは、ワインは1年中自然一定の温度で熟成されます。 杉の森で朝を過ごした後、これらの洞窟を歩くと、思いがけない響きが生まれます。地上と地下にある2つの古代レバノンの風景は、何世紀にもわたる人間の手による手入れと自然の美しさによって形作られています。 テイスティングでは、Ksaraの象徴的なカベルネとシラーのブレンド、パリッとしたブラン・ド・ブラン、そして愛されているサンセット・ロゼを披露。

ザーレで昼食—ベカー族の花嫁 ベカーの午後はザーレで終わります。ベカーの花嫁として知られるレバノンで最も有名な料理とワインの目的地です。 バルダウニ川沿いの有名なレストランのテラスでは、冷菜と温菜、焼肉、焼きたてパン、涼しい山の空気と眼下を流れる川の音とともに味わう地元ワインなど、レバノンのメッヅの中でも最高級の料理が楽しめます。 午前中のハイキングと午後のワインの後は、レバノンで腰を据えてよく食事をするのに最適な場所はありません。

ベイルートに戻る — 約5:30–6:00 PM ベイルートのホテルでのドロップオフで、レバノンの山々を観光しながら戻ります。レバノンで最も壮大な2つの山々の景色を眺めながら、古代の杉林から世界クラスのワインセラーへと移動した1日を締めくくります。