チンクエ・テッレで最も絵のように美しい村の一つマナローラの中心部に足を踏み入れ、この実践的な地元体験で本格的なジェノヴェーゼのペスト作りの芸術を発見しましょう。 チャーミングなテイスティングルームで旅を始め、レモンの木や香り高いバジルの植物が生い茂るプライベートガーデンを散策。新鮮なバジルを自分で摘み取ります。 テイスティングルームに戻ると、リグーリアのエクストラバージンオリーブオイルの官能的なテイスティングを案内され、独特の香りと風味の見分け方を学びます。 チェザリーナは、ペスト・アッラ・ジェノヴェーゼの起源、地元の高品質な食材を使用することの重要性、伝統的な大理石の臼と杵を使ったペストの製法など、リグリア人が何世紀にも渡って行ってきたことを伝えます。 その後、温かいフォカッチャに手作りペストを堪能し、チンクエ・テッレの白ワインと完璧にペアリングしながら、この地域の在来ブドウとワイン造りの伝統について学びます。
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This was a wonderful fun and educational experience. We learned about life in Cinque Terre from a local. She was so engaging and she explained how olive are harvested and made into olive oil. How the quality of the oil is determined. The pesto making was fun and also educational. She explained where the best ingredients are sourced.
| ツアー | 所要時間 | 評価 | 料金 | |
|---|---|---|---|---|
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