ワインテイスティング、ドメーヌ・デ・オート・コリンズ

サン・ジャネはプロヴァンスの典型的な丘の上の村で、ニースから約 20 キロメートル離れたアルプ＝マリティーム県に位置し、ヴァンス、ガティエール、ラ・ゴードの間に位置しています。 ハイカーや登山者を魅了する堂々とした断崖、サン・ジャンネ山の麓に位置しています。 ここからは、メルカントゥールのアルプス山脈からエステレルまで、そして晴れた日にはコルシカ島まで広がるコートダジュールの素晴らしいパノラマビューをお楽しみいただけます。 曲がりくねった通り（「カラデ」）、小さな広場、中世の建築遺産など、この村は本物の魅力を保っています。 古くからプロヴァンスとニース伯領の境界にある村です。

サン・ジャンネのラッセ・ヴィンヤード（旧ドメーヌ・デ・オート・コリーヌ・ド・ラ・コート・ダジュール）は、バウ山麓の先祖伝来のブドウ栽培の継承者です。 ラッセ家はそこで独特の伝統を継承しています。 ブドウ園は標高 400 メートル、真南に面しており、理想的な微気候の恩恵を受けています。 太陽の光にさらされたガラスのデミジョンで熟成された「タイルワイン」で有名です。 この伝統的な方法により、ワイン（赤、白、ロゼ）は琥珀色になり、ドライフルーツとスパイスの複雑な香りが生まれます。 長期熟成が可能なナチュラルワインです。 この農園では、有機農業の認証を受けており、グルナッシュ、ムールヴェードル、ロール、ユニ ブランなど、多様なブドウ品種を栽培しています。 ラッセ ヴィンヤードでは、象徴的なチュイレ ド サン ジャンネ、キュヴェ ロンゴ マイ、キュヴェ プレソワール ロマン、そしてキュヴェ プリンシピウムのようなフレッシュなワインなど、さまざまなヴィンテージを取り揃えています。 甘口ワインとスパークリングワインもラインナップに加わります。 このユニークなワイン造りの伝統を知るために、この農園は訪問と試飲のために開放されています。