バルセロナ カタルーニャ市場ツアー サンタ・カタリナとエル・ボルン

メルカート・デ・サンタ・カテリーナに足を踏み入れると、伝統的な市場の屋台で料理の旅が始まります。 ドングリで育てられたハモン・イベリコ、地域の職人チーズ、出来立てのパ・アンブ・トマケ（トマトとオリーブオイルでこしたサクサクのパン）を試食しながら、スペイン語のハム等級の伝統を学びましょう。 メニューオプション ― 定番 : ハモン・イベリコ、熟成職人チーズ、パ・アンブ・トマケ。 ベジタリアン : 熟成カタルーニャチーズ、マリネオリーブ、パアントマケのセレクション。

スペインの有名な高級保存シーフードと野菜（コンセルヴァ）の文化を探索しましょう。 地元の家庭料理人やシェフがグルメな缶詰をいかに日常のカタルーニャ料理に昇華させるかを発見しながら、柔らかく保存されたアーティチョーク、天日干しトマト、市場新鮮なピクルスを味わってみましょう。 メニューオプション ― スタンダード＆ベジタリアン : 保存アーティチョーク、天日干しトマト、マーケットピクルス、オリーブのグルメ盛り合わせ。

市場からエル・ボルンの歴史的な通りに移動し、伝統的なスロー料理で知られる居心地の良い近所のレストラン、サボル・デ・バリオを訪れます。 昔ながらの郷土のレシピで調理された、秋の味覚を堪能。 メニューオプション ― Standard : Albondigas con sepia y setas（カタロニアの伝統的なミートボールにイカと野生のキノコを添えたもの ） 。 ベジタリアン : Berenjena con miel y lima（地元産の蜂蜜とフレッシュライムで干したカリカリナス ） 。

歴史的な地区の中心にあるバスクの伝統的な酒場、エウスカル・エチェア・タベルナへ。 カウンターからグルメなピンチョスを選び、秋の季節にスペイン北部で人気の伝統的なスロエベリーを染み込ませたダイジェスト「パチャラン」を堪能しましょう。 メニューオプション ― スタンダード : グルメな肉またはシーフードのピンチョとパキサランのグラスをペアリング。 ベジタリアン : 手作りのベジタリアン用ピンチョと、グラス一杯のパチャラン。

1929年から営業している伝説的なタイル張りのボデガ、エル・ザンパニエ（El Xampanyet）を訪れてみましょう。 歴史ある雰囲気に浸りながら、象徴的なカタルーニャの特産品と、有名な自家醸造のザンパニエのスパークリングワインをペアリング。 メニューオプション ― スタンダード : 伝統的な巻貝の煮物（カラコール）に、ハウス・ザンパニエ・カヴァを添えたもの。 ベジタリアン : ガルバンゾス・コン・サンファイナ（ひよこ豆の煮込みにカタルーニャの甘辛子とナスのラタトゥイユを添えた料理）にハウス・ザンパニエ・カヴァを添える。

ツアーの締めくくりは、1852年に「スペイン最高のバタークロワッサン」の称号を得た歴史あるペストリーショップ、ブルネルスで。 名物のピスタチオクロワッサンを堪能しながら、甘いベーカリーの仕上がりに。 メニューオプション ― スタンダード＆ベジタリアン : アワード受賞歴のあるピスタチオクロワッサン。