市場見学と地元ベネチアンシェフによる料理教室

まずは歴史的なリアルト市場*でお会いしましょう。ここでは、すべてのヴェネツィアの地元の人々が今でも毎日新鮮な農産物を買い求めています。 市場の歴史や、クラスに最適な旬の食材を選ぶことから始めますので、ぜひご参加いただき、その雰囲気を感じてください。 ヴェネツィアの緑豊かな庭園で採れた新鮮な野菜や中東のスパイスなどを販売する露店が並ぶ。 中には、地元のラグナやアドリア海で釣りをした直後の鮮魚を地元の漁師が運んでくる「ペシェリア 」 * *という大きな魚市場もあります。 * リアルトマーケットは祝祭日は休業です。 ** 魚市場は月曜日が定休日なので、肉や野菜に力を入れていきます。

私のキッチンで、ベネチア料理とイタリア料理の本格的なレシピを一緒に調理し、地元のワインを味わいながら、笑い合いながら料理のコツをシェアして楽しい時間を過ごしましょう。 晴れた日に食事を楽しむことができる素敵なプライベートの中庭があります。 手作りのパスタやニョッキを一から作ったおいしいソースで調理するレシピを学びます。魚、肉、野菜をベースにした伝統的なベネチアの前菜またはセカンドコース、そして世界で最も有名なベネチアのデザートであるティラミスのレシピ。 ベジタリアン向けのオプションもあります。