スパイス農園で料理教室 ザンジバルの味を味わう

マーケットツアーのためにダラジャニを通してシェフ/ガイドと一緒にツアーに参加し、私たちの購入の文化を学び、ザンジバルのローカルマーケットの経験を持っています。 食事が新鮮なうちに早朝に行くのがおすすめ。 市場の郊外とあなたはいくつかの興味深い光景、音、匂いにぶつかるに違いありません。 ダラジャニ市場の内部では、実際にはかなり整理されています。 新鮮な野菜、果物、肉、ザンジバリスパイス、シーフードのコーナーがあります。 日常生活や文化に興味があるなら、ぜひ市場を訪れてみてください。

ショッピング後、プライベート送迎でザンジバル中心部のキジンバニ村へ。スパイスファームでアイランドスパイス＆ハーブの味と香りを嗅ぎます。 香辛料農場の労働者が木に登り、特定の植物を探し出し、さまざまな樹皮を切り取りながら農場を散策し、すべてを見て、感じて、味わうことができます。 ネクタイ、指輪、ブレスレット、メガネなどのヤシの葉のアクセサリーで飾っていただきます。

1日の締めくくりは、地元のスパイス農園でエキゾチックなスワヒリ料理レッスン。 シェフが食材の使い方を指導し、ザンジバルスタイルで調理の練習をします。 レシピや調理手順だけでなく、これから作るさまざまな料理にまつわる歴史や物語も学びます。 さまざまな提案の中から、料理を学ぶ上で好きな料理を「サンプルメニュー」から1つ選ぶことができます。 料理体験会の最後には、みんなで腰を据えて一緒に食事を楽しみます。