本物のバスクの道：星の向こうのサン・セバスティアン
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概要
- 所要時間
- 4–5 時間
- 料金
- $175 / 人
サン・セバスティアンはミシュランの星、ピンチョス、シーフードで有名かもしれませんが、その最もよく知られたレストランの先には、季節性、卓越した食材、クラフトへの深いこだわりに基づいて構築された、もう一つの料理の世界があります。 まずはにぎやかな地元のカフェでほぼ完璧なトルティーヤを食べてから、シェフや家庭料理人がココチャなどバスクの定番料理を買い物する界隈の市場へ。 そこからは、地域の伝統を超えてプッシュするチーズメーカーと出会い、バスクとメキシコのつながりを復活させるチョコレート工房を訪れます。 ウルメア川を渡り、新世代の料理人が経営するレストランやフードショップを巡ります。 季節によっては、職人のサイダーを使ったフィッシュシチューや、新鮮なカンタブリアアンチョビをタキコリで味わうこともあります。 これらが合わさって、伝統、品質、絶え間ない進化という「バスクの道」が見えてくる。
原文からGoogle 翻訳により自動翻訳されています。
夕日の時間帯に：17:00発の回は日没時（今後数週間は17:35ごろ）にツアー中です。
Viator上の催行会社の最新スケジュールより（11月15日確認）。
活気に満ちた地元のカフェで、カリカリでありながらジューシーな、想像できる限り最も完璧なトルティーヤで 1 日をスタートします。その後、地元の市場を訪れ、シェフやおばあちゃんたちが新鮮なココチャ（バスク料理のお気に入りの魚の首）をキロ単位で購入するために列を作り、その途中で地域の国境をはるかに超えた考えを持つチーズ職人に会いに行きます。通りを下ると、かつてこの港と母国を繋いでいたチョコレートの伝統を復活させようとしているバスク出身のメキシコ人の工房に立ち寄ります。
歴史的中心部から出て、ウルメア川がカンタブリア海と合流する橋を渡ると、サン セバスティアンの料理の専門家たちの緊密な関係が運営する数多くのレストランや食料品店に迎え入れられます。ミシュランの星を獲得したレストランとその周辺のシンプルなスポット。ここでは、季節に応じて、家庭的な魚のシチューと一口または職人技のサイダー、またはおそらく非常に新鮮で繊細なカンタブリア産アンチョビを、ミネラル感と海の香りが特徴の古典的なバスクの白ワインである新しい派のチャコリと合わせて楽しむことができます。品質にこだわりながらも変化を恐れないこれらの場所で、私たちは今を味わい、街の先駆的なキッチンの若いリーダーに会い、バスク流を真に体験することができます。
レビューはViatorとTripadvisorが収集したものです
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レビューはViatorとTripadvisorが収集したものです
| ツアー | 所要時間 | 評価 | 料金 | |
|---|---|---|---|---|
| 本物のバスクの道：星の向こうのサン・セバスティアン | 4–5 時間 | 4.9 (49) | $175 | |
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