クレタ：プライベート料理の旅 ワイン、オリーブオイル＆クレタ料理ランチ

家族経営のオリーブオイルミルに足を踏み入れると、今でもオリーブの木や石搾り機でクレタ島の物語が綴られています。 近くのオリーブ畑を散策し、生産施設を見学し、地元のオリーブが収穫から瓶詰めまで、何世代にもわたる経験によって形作られた方法を通して、どのように移動しているかを発見しましょう。 体験の締めくくりは、ガイド付きオリーブオイルのテイスティングで、適切なエクストラバージンオリーブオイルが残すべき香り、食感、苦味、ペッパーのような仕上がりを通して品質を認識する方法を学びます。 テーブルの上の単純な製品、おそらく—しかしクレタ島では、それは常にはるかに深刻なものでした。

ライラキス、ティタキス、スティリアノウの3つのワイナリーのいずれかを訪れます。 各ワイナリーは家族経営で、国際的にも受賞歴があり、クレタ島の土着のブドウ品種を、ワイン界の多くが安全な状態で再生することを好む時期に保存してきたことで、深く尊敬されています。 選択されるワイナリーは、ツアーの特定日の空き状況によって異なります。 到着後、ワインメーカーまたはワイナリーチームによるワイナリー施設内の案内を受け、地元のブドウ品種、ブドウ園の伝統、ブドウからボトルへの道のりなどを学びます。 体験の締めくくりは、厳選されたワインのテイスティングです。クレタ島の大地の香り、ミネラル感、そして個性がきちんと現れます。

体験の締めくくりは、有名なオリーブオイル＆ワインツアーで厳選されたクレタの伝統レストラン、ペティノス・アラニアリスです。 テイスティングや地元の発見を堪能した後、ゲストはきちんとした村のテーブルを囲み、新鮮な地元の食材、エクストラバージンオリーブオイル、そして島の料理の伝統に深く根付いたレシピで調理された本格的なクレタ料理を楽しみます。 素直な料理、地元のワイン、温かいおもてなし、無駄な劇場など、この旅に自然とフィットする場所です。 よく食べ、大声で話し、テーブルを当初の予定より少し満席にしておくという古いクレタ人の方法だけです。