L'Expérience Prestige depuis Epernay (Tour Privé)

Dans le célèbre village d’Hautvillers appelé “le berceau du Champagne”, nous irons remercier Dom Pérignon devant son tombeau lors de la visite de l’église où il a officié en tant que moine durant des décennies. Nous vous raconterons son histoire et celle du Champagne et vous saurez enfin s’il est ou non l’inventeur du Champagne !

À Hautvillers, nous ne manquerons pas non plus de nous arrêter pour admirer l'une des plus belles vues panoramiques de la Champagne sur la Vallée de la Marne exactement là où Dom Pérignon a mené toutes ses expérimentations. C'est l’endroit idéal, au cœur des vignes, pour prendre d’inoubliables photos de vous et ce paysage à couper le souffle ! Nous y visiterons l'une des 2 familles de vignerons/producteurs indépendants de la journée avec explication du processus d'élaboration du Champagne, visite de pressoirs, cuveries et caves. Découvrez 3 de ses Champagnes lors d'une dégustation commentée *. *selon la saison et les disponibilités, cette visite/dégustation peut avoir lieu dans un village de la "Côte des Blancs" ou à Aÿ-Champagne.

Nous traverserons un autre site incontournable de la Champagne inscrit sur la liste du Patrimoine Mondial de l'UNESCO : l'Avenue de Champagne d'Epernay, la Capitale du vignoble champenois. Elle est considérée comme "l'Avenue la plus chère au monde" avec ses Maisons de Champagne prestigieuses, ses hôtels particuliers et ses 100 kilomètres de caves qui cachent 200 millions de bouteilles !  Vous y verrez de superbes propriétés, sièges et bâtiments de productions et de réception, des Maisons de Champagnes telles que Moët et Chandon, Perrier-Jouët, Pol Roger pour n'en citer que quelques unes !

Cramant est un village réputé de la "Côte des Blancs" au Sud d'Epernay connue comme étant le "Royaume du Chardonnay Grand Cru". Pour le déjeuner, nous avons sélectionné pour vous des bars à Champagne et à manger appréciés des locaux afin de partager ce moment convivial. * Au menu, pour accompagner votre Champagne (1 bouteille pour 2 personnes), à titre d’exemples : planches gourmandes de charcuteries et fromages avec pain et salade, plats cuisinés fermiers, terrines, pâtés, biscuits régionaux et cafés. Indiquez nous lors de votre réservation si vous avez des allergies ou des restrictions alimentaires afin de prévoir pour vous un menu spécial. *Selon le jour de la visite, le lieu du déjeuner peut varier.

Oger est un autre village réputé de la "Côte des Blancs" au célèbre "Blanc de Blancs" 100% Chardonnay Grand Cru. C'est là que nous visiterons une deuxième famille de vignerons/producteurs indépendants avec explications complémentaires sur le processus d'élaboration du Champagne, visite de pressoir, cuverie et cave. Vous y dégusterez 3 Champagnes 100% Grand Cru de votre choix afin de découvrir différents "Blanc de Blancs" tels qu'un Champagne dit nature non dosé, extra brut, issu de vieilles vignes, millésimé ou encore vieilli en fûts de chêne... Toutes les dégustations sont commentées avec conseils de dégustation. Nous passerons aussi par plusieurs autres célèbres villages tels que Chouilly ou Avize, devant la plus importante usine de production de bouteilles de Champagne et par le célèbre "Château de Saran", la propriété ultra privée où le groupe de luxe LVMH (propriétaire de Moët & Chandon , Dom Pérignon, Veuve Clicquot, Ruinart, Krug..) reçoit ses plus gros clients et VIP ainsi que le "site Montaigu" dédié à l'élaboration du Champagne Moët & Chandon.

Lors de notre parcours, nous traverserons le village Premier Cru de Mareuil-sur-Aÿ et passerons devant les sièges des plus confidentielles Maisons de Champagne : Champagne Billecart-Salmon et Philipponnat.

Vous découvrirez aussi les célèbres coteaux historiques d'Aÿ-Champagne, inscrits sur la liste du Patrimoine Mondial de l'UNESCO ainsi que son vignoble Grand Cru. Savez-vous que le village d'Aÿ était le principal centre de l'industrie du Champagne au XVIème siècle et a toujours une place très spéciale ? Les rois de France y possédaient leurs propres pressoirs et les vins de Champagne étaient anciennement appelés "Vins d'Aÿ". C'est là que nous vous emmènerons, à la découverte d'une partie de ce village historique et de son célèbre vignoble et où nous vous parlerons entre autre du travail de la vigne, des cépages, de cet exceptionnel Terroir et de la viticulture durable. Nous nous arrêterons aussi devant les sièges de Maisons de Champagne réputées d'Aÿ telles que Bollinger, Deutz, Ayala… Une dégustation des 3 célèbres spiritueux champenois de la Distillerie Goyard à Aÿ -qui est la 1ère Distillerie de la Champagne fondée en 1911 -est aussi prévue avec le Ratafia de Champagne, la Fine de la Marne, le Marc de Champagne.