Les Incontournables 3h30 depuis Epernay (Tour privé en Champagne)

Durant ce tour, nous traverserons l'Avenue de Champagne d'Epernay, la Capitale du vignoble champenois. C'est un site incontournable inscrit sur le liste du Patrimoine Mondial de l'UNESCO de la Champagne. Elle est considérée comme "l'Avenue la plus chère au monde" avec ses Maisons de Champagne prestigieuses, ses hôtels particuliers et ses 100 kilomètres de caves qui cachent 200 millions de bouteilles !  Vous y verrez de superbes propriétés, sièges et bâtiments de productions et de réception, des Maisons de Champagnes telles que Moët et Chandon, Perrier-Jouët, Pol Roger pour n'en citer que quelques unes !

Dans le célèbre village d’Hautvillers appelé “le berceau du Champagne”, nous irons remercier Dom Pérignon devant son tombeau lors de la visite de l’église où il a officié en tant que moine durant des décennies. Nous vous raconterons son histoire et celle du Champagne et vous saurez enfin s’il est ou non l’inventeur du Champagne !

À Hautvillers, nous ne manquerons pas non plus de nous arrêter pour admirer l'une des plus belles vues panoramiques de la Champagne sur la Vallée de la Marne, exactement là où Dom Pérignon a mené toutes ses expérimentations. C'est l’endroit idéal, au cœur des vignes, pour prendre d’inoubliables photos de vous et ce paysage à couper le souffle ! Nous visiterons une famille de vigneron/producteur indépendant avec explication du processus d'élaboration du Champagne, visite de leur pressoir, cuverie et cave. Découvrez 3 de ses Champagnes Grand Cru/Premier Cru lors d'une dégustation commentée *. *selon la saison et les disponibilités, cette visite/dégustations peut avoir lieu dans un village de la "Côte des Blancs" ou à Aÿ-Champagne.

Vous découvrirez aussi les célèbres coteaux historiques d'Aÿ-Champagne, inscrits sur la liste du Patrimoine Mondial de l'UNESCO ainsi que son vignoble Grand Cru. Savez-vous que le village d'Aÿ était le principal centre de l'industrie du Champagne au XVIème siècle et a toujours une place très spéciale ? Les rois de France y possédaient leurs propres pressoirs et les vins de Champagne étaient anciennement appelés "Vins d'Aÿ". C'est là que nous vous emmènerons, à la découverte d'une partie de ce village historique et de son célèbre vignoble où nous vous parlerons entre autre du travail de la vigne, des cépages, de cet exceptionnel Terroir et de la viticulture durable. Nous nous arrêterons aussi devant les sièges de Maisons de Champagne réputées d'Aÿ telles que Bollinger, Deutz, Ayala… Une dégustation des 3 célèbres spiritueux champenois de la Distillerie Goyard à Aÿ -qui est la 1ère Distillerie de la Champagne fondée en 1911 -est aussi prévue avec le Ratafia de Champagne, la Fine de la Marne et le Marc de Champagne.

Lors de notre parcours, nous traverserons le village Premier Cru de Mareuil-sur-Aÿ et passerons devant les sièges de Maisons de Champagne plus confidentielles : Champagne Billecart-Salmon et Philipponnat. Nous nous arrêterons au coeur des vignes pour admirer depuis le point de vue du "Mont du Gruguet" un panorama exceptionnel sur la célèbre "Côte des Blancs" , royaume du Chardonnay Grand cru, ainsi que les villages et vignobles de la Vallée la Marne, exactement là où le Champagne est né.

Nous traverserons aussi, au coeur des vignes surplombant le village d'Aÿ, le petit village viticole de Mutigny avec sa charmante église du début du XVIème siècle.