Chengdu : visites gastronomiques et hotpot du Sichuan
Réveillez vos papilles : la cuisine du Sichuan est réputée pour ses saveurs audacieuses et engourdissantes, et Chengdu en est la capitale. Les cours de hotpot et de cuisine vous apprennent à préparer un hotpot enflammé, du mapo tofu et des raviolis, tandis que les visites gastronomiques en tuk-tuk ou à pied explorent la street food et les marchés légendaires de la ville.
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Hotpot et gastronomie à Chengdu — FAQ
Qu'est-ce que le hotpot du Sichuan ?
Le hotpot du Sichuan est un repas convivial à base d'un bouillon mijotant au piment et au poivre du Sichuan, dans lequel on cuit viandes, légumes et tofu — réputé pour sa saveur épicée et engourdissante, dite « mala ».
Peut-on suivre un cours de cuisine à Chengdu ?
Oui — les cours de cuisine enseignent des classiques du Sichuan comme le mapo tofu, le poulet kung pao et le hotpot, souvent accompagnés d'une visite d'un marché local.
Chengdu est-elle une bonne destination pour les visites gastronomiques ?
Oui — Chengdu est une ville de gastronomie classée par l'UNESCO, et les visites gastronomiques en tuk-tuk ou à pied sont une excellente façon de découvrir sa street food et ses en-cas.