Parmigiano en Culatello privétour met lunch en boerderijbezoek
Beschrijving
Een rondleiding achter de schermen die je meeneemt door de productieruimtes van een Parmigiano Reggiano-zuivelfabriek en de boerderijgebieden die meestal gesloten zijn voor het publiek. Met een privégids die volledig aan u en uw familie of vrienden is gewijd, krijgt u elke ochtend de kans om uit de eerste hand de passie en het vakmanschap te zien die hebben geleid tot de creatie van de koning der kazen. Een langzame tour die je de details van de productietechnologie, oude gereedschappen en moderne materialen laat ontdekken en eindigt met een heerlijke verticale proeverij van Parmigiano Reggiano, om te leren proeven als een kaassommelier. De tweede stop van de ochtend neemt ons mee om de geheimen van Culatello van Zibello te ontdekken, waarbij we een boerderij bezoeken die zich toelegt op het herstel van oude lokale rassen. We observeren de moestuinen, de wijngaarden en betreden de prachtige kelders. Geniet van de meesterwerken van de lokale culinaire traditie zoals Culatello, Spalla en Salami tijdens een lunch op basis van lokale delicatessen en wijn.
Rondreisopties
Reisroute
Onze ervaring begint in de vroege ochtend met een bezoek aan een Parmigiano Reggiano-zuivelfabriek, een klein bedrijf tussen Parma en Reggio Emilia dat de hele toeleveringsketen afhandelt. Een lokale privégids staat de hele dag voor u en uw familie of vriendengroep klaar en beantwoordt uw vragen en legt stap voor stap uit wat u waarneemt. Je ziet het hele productieproces van de koning der kazen, van het voeren van melkkoeien tot het rijpen van de kaas. Je ervaart samen met de meester-kaasmaker hoe de enorme kaasmassa uit de ketel wordt geschept en dompelt je onder in de geuren van de productieruimte. Het bezoek wordt afgesloten met een heerlijke verticale proeverij van Parmigiano Reggiano-kaas. Je leert het proeven als een kaassommelier en analyseert het door middel van zien, ruiken en proeven.
We zullen een fotostop maken bij het kasteel van Roccabianca. Onze route naar de ontdekking van de laaglanden van Parma begint met het per auto oversteken van de strook land die loopt van de noordelijke buitenwijken van Parma naar Roccabianca, vlakbij de kronkelende rivier de Taro, om Zibello en Polesine Parmense te bereiken, plaatsen waar het lijkt alsof de tijd heeft verstreken. stond stil.
We houden een fotostop voor Palazzo Pallavicino in Zibello.
We zullen een boerderij bezoeken die gewijd is aan het herstel van oude lokale rassen, we zullen de boerderijdieren, de moestuinen en de wijngaarden zien. Weinig mensen weten dat dit het gebied ter wereld is waar je de grootste verscheidenheid aan gezouten vlees kunt vinden! Tijdens het bezoek ontdekt u de meesterwerken van de lokale culinaire traditie en leert u over de kenmerken en de oorsprong van Fiocco, Spalla di San Secondo, Salami, Strolghino en de koning van gezouten vlees, de BOB Culatello van Zibello, geproduceerd en verfijnd in de magnifieke kelders van een oud fort uit het begin van de 13e eeuw, perfect gerestaureerd en voorzien van een goed restaurant, waar u kunt genieten van het beste van de Parma-keuken. Het bezoek wordt afgesloten met een rijke smaak, een waar genot voor de zintuigen!
Hoogtepunten
Wat is inbegrepen
Ophaallocaties en -tijden
Ophalen en afzetten bij het hotel is inbegrepen bij de optie "Prijs inclusief vervoer". Ophalen en afzetten is bedoeld binnen een straal van 15 kilometer van het stadscentrum (Piazza Garibaldi in Parma). Als uw locatie niet tussen de vermelde ophaalpunten staat, neem dan contact met ons op voor een offerte op maat voor de extra transportservice. Wanneer reizigers de optie "Zelfrijdende prijs" selecteren, zien we ze op het vertrekpunt, ze moeten zelf voor vervoer zorgen en de gids volgen in een aparte auto.
Beoordelingen van reizigers
Belangrijke informatie
- Baby's en kleine kinderen kunnen in een wandel- of kinderwagen mee
- Er zijn speciale kinderzitjes beschikbaar
- Geschikt voor alle condities
- Dit is een privétour, exclusief voor jou en je familie of vrienden.
- Ophalen en afzetten bij het hotel is inbegrepen bij de optie "Prijs inclusief vervoer". Ophalen en afzetten is bedoeld binnen een straal van 15 kilometer van het stadscentrum (Piazza Garibaldi in Parma). Als uw locatie niet tussen de vermelde ophaalpunten staat, neem dan contact met ons op voor een offerte op maat voor de extra transportservice. Wanneer reizigers de optie "Zelfrijdende prijs" selecteren, zien we ze op het vertrekpunt, ze moeten zelf voor vervoer zorgen en de gids volgen in een aparte auto.
Beoordelingen(3)
This was second time touring with this company. This time we had Roberta whp was amazing. Highly knowledgeable, and well organized. Saw everything I requested. I will always use this group in Emilia Romangna. I highly recommend. The first time we had Michelle and loved it. This time, I wanted my family to experience what I dod the first time and they did not disappoint. Everyone had an amazing day. Thanks!
Dear Brian, thank you for your feedback! Thank you for trusting us for your second visit and for your recommendation to others. We hope to see you again soon to show you more towns and specialties from our beautiful region. Best regards, Michelle Valeria Costa
Michelle was the best tour guide we could have asked for! We didn't know too much about what to expect, it was a one on one, personal tour with the guide... just my husband, myself, Michelle (guide), and the driver. We got to visit a small dairy farm/factory that produced the most delicious ricotta and parmesan cheeses. Michelle is extremely knowledgeable about Parma's history and the cheese making process. We also visited Antica Corte Pallavicina Relais and their restaurant Hosteria del Maiale, this was a gem. Here you view a beautiful historic building, absolutely breath taking and a cellar with culatello that is absolutely to die for. Can't recommend this tour enough, so worth the money and time. Can't thank Michelle enough for a memory of a life time!!!
Roberta was amazing!! So kind and detailed with the entire trip. It was beyond amazing and we learned so much. The farm visit was our favorite and the food was so good. Would definitely book again!
