Tour Parmigiano Reggiano zuivel en Parmaham
Beschrijving
U zult de echte Parmigiano-kaasproductie in een zeer traditionele fabriek waarderen. Het zal mogelijk zijn om te zien wanneer kaasmakers de kaas uit de melkvaten halen. Vervolgens wordt u naar de kruiden-/opslagruimtes gebracht om de laatste productiefasen te zien. Aan het einde van de tour zal er een proeverij zijn van verschillende oude Parmigiano Reggiano-kazen. Voor een bezoek aan de Parmaham Prosciutto-fabriek gaan we naar de idyllische heuvels van Langhirano, de thuisbasis van Prosciutto di Parma Ham. U gaat naar de fase van de “omgevingstemperatuur” door een bezoek te brengen aan de kruidenkamers, die hier worden gekenmerkt door de typische geuren van de ham. Tijdens deze fase zal de methode van “spillatura” worden uitgelegd, het proces waarbij alleen de beste ham de test doorstaat; de hammen geselecteerd door de inspecteur van het Consortium zullen vervolgens worden gebrandmerkt met de beruchte ‘Kroon van Parma’. Aan het einde van de foodtour is er een degustatie van parmaham en een glas Malvasia, een sprankelende, witte lokale wijn.
Rondreisopties
Reisroute
Ontmoet op het aangewezen ophaalpunt en begin aan een schilderachtige rit naar een traditionele Parmigiano Reggiano zuivelproducent. Geniet van de reis door het schilderachtige platteland terwijl u zich voorbereidt op het ontdekken van de aloude kunst van het maken van deze wereldberoemde kaas.
Bezoek een Parmigiano Reggiano zuivelfabriek en dompel jezelf onder in het traditionele kaasmaakproces. Wees getuige van het ambachtelijke vakmanschap achter deze wereldberoemde kaas, van verse melk tot gerijpte perfectie. Sluit uw bezoek af met een begeleide proeverij van Parmigiano Reggiano, vakkundig gecombineerd met heerlijke lokale wijn voor een echt authentieke ervaring.
Een korte rit door het platteland van de provincie Parma leidt naar een Prosciutto di Parma producent, waar de lucht is gevuld met het rijke aroma van curing ham. Bezoekers kunnen de traditionele verouderingskelders verkennen, leren over het proces van zoutharding en natuurlijke rijping en genieten van de delicate, zoete smaak van deze wereldberoemde delicatesse.
Bezoek een producent van Prosciutto di Parma voor een exclusieve rondleiding, waar u de traditionele methoden van curing van deze wereldberoemde ham zult ontdekken. Geniet van een begeleide proeverij van Prosciutto di Parma, perfect gecombineerd met een selectie heerlijke lokale wijnen voor een authentieke gastronomische ervaring.
Na een geweldige ervaring kunt u ontspannen en genieten van de schilderachtige rit terug naar het ontmoetingspunt, waarbij u dierbare herinneringen en lokaal geproduceerde producten terugbrengt om van te genieten.
Hoogtepunten
Wat is inbegrepen
Beoordelingen van reizigers
Belangrijke informatie
- Opties voor openbaar vervoer zijn in de buurt aanwezig
- Er zijn speciale kinderzitjes beschikbaar
- Geschikt voor alle condities
- Dieren zijn niet toegelaten
- Als u te laat aankomt na de geplande tijd op het ontmoetingspunt als gevolg van trein- of andere vertragingen in het vervoer, wordt dit beschouwd als een "no-show." Late aankomsten kunnen niet worden ondergebracht, en de boeking is niet-restitueerbaar en niet-verplaatsbaar, zoals duidelijk vermeld in het annuleringsbeleid. Plan uw aankomst zorgvuldig om eventuele problemen te voorkomen.
Beoordelingen(665)
It was extremely well informed and organized. Very good and reliable transportation. Excellent guide !! Head phones were not that good.
The Parma ham tour was excellent. The Parmisiano Reggiano tour was very good, but could have been a bit shorter. Excellent guide.
Interesting tour. The owner of the ham business is amazing
This is a must do! Amazing experience and something out of the ordinary that you will remember for a long time.
Impressive tour of a Parmigiano Reggiano cheese maker. Saw 100,000 wheels of cheese being aged. Amazing that the only ingredients are milk and salt. Toured the Parma ham factory owned by Claudio and his wife. One person in our party was vegetarian so I was a little concerned, but the factory was spotless and no odors whatsoever.
Exellent tours! Amazing tour guide and facilities. Best prosciutto ive ever had. Claudio is the best!
Highlight of the visit to Emilia. Don’t miss the experience if you’re traveling in the region. The owners of the dairy and proscuitteria were both extremely friendly and happy to see people appreciating their family trade.
Super cool trip, we did it in two stages and the group was small. We visited the cheese production and I could pet the cows and taste the cheese in the first stage of production (when it doesn't even have a taste yet), and then we had an explanation about the cheeses and how the years influence their flavor followed by a tasting with balsamic vinegar and wine. Then we went on to the production of Parma ham in another location, with an even more family-like production feel. The owner was there working with only one other employee and was super nice. We also had a complete explanation of the production process and then a delicious tasting accompanied by Lambrusco and some rolls. Our guide was cool and gave us some local and regional tips, plus we understood all the processes well!
If you love Parmesan and Prosciutto I would highly recommend this tour! Such a great experience to see the process of how much time goes into making it and the process behind the scenes.
This was an amazing experience with the most entertaining tour guide. I will reccomend this tour to everyone who visits Parma. So informative and I learned so much.
