Bologna Food Tour en Enogastronomia ervaring met lokale chef-kok
Beschrijving
Ciao! Ik ben een lokale chef-kok, pastamaker en gelicenseerd Guida Enogastronomica, te zien in Forbes Magazine en Sydney Morning Herald als een van Bologna's beste culinaire experts. Ik heb een Certificato di Specializzazione IFTS in Gastronomia in IGP en DOP producten en studeer Gastronomie aan de Università di Bologna. Ik heb gekookt in een aantal van Emilia-Romagna’s mooiste keukens, waaronder een Michelin-ster restaurant. We beginnen onder de bogen van het Palazzo della Mercanzia met een macchiato en historische torta bij een door een familie gerunde pasticceria, waarna we het Quadrilatero verkennen terwijl ik de geheimen van Parmigiano Reggiano DOP, Prosciutto di Parma DOP, Mortadella IGP en Aceto Balsamico DOP onthul. Proef de beste salumi, kazen, broden en Pignoletto-wijn van de regio — plus 25-jarige Aceto Balsamico Tradizionale DOP — in de oudste taverne van Italië (1465). We gaan verder met tagliatelle al ragù in combinatie met een glas Sangiovese di Romagna bij een geliefde trattoria, en zeggen arriveerci bij een van de ambachtelijke ijsjes van de stad.
Rondreisopties
Reisroute
Ontmoet elkaar en start de tour, op weg naar de eerste halte een nabijgelegen pasticceria voor een macchiato en historial torta van Bologna
Na een zoete start hoort u de geschiedenis van deze iconische torens van Bologna, dan verder naar de Quadilatero
Wandel met uw chef-kok over de markten, proef seizoensgebonden lekkernijen, dan salumi e formaggi op een populaire verborgen plek Na het genieten van een traditioneel pastagerecht bij familietrattoria of salumeria.
U kunt genieten van verschillende salumi & condimenti, samen met lokale wijnen van Emilia Romagna, Pignoletto en Lambrusco in een historische wijnbar die dateert uit 1465. Ga dan naar een lokale trattoria en geniet van handgemaakte tagliatelle al ragù en een glas Sangiovese di Romagna
Wandel langs Ugo Bassi onder de portici, op weg naar de beste gelato in de stad!
We eindigen onze tour hier
Hoogtepunten
Wat is inbegrepen
Beoordelingen van reizigers
Belangrijke informatie
- Rolstoeltoegankelijk
- Baby's en kleine kinderen kunnen in een wandel- of kinderwagen mee
- Hulpdieren toegestaan
- Opties voor openbaar vervoer zijn in de buurt aanwezig
- Kinderen moeten bij een volwassene op schoot zitten
- Niet aanbevolen voor reizigers met ruggengraatletsel
- Niet aanbevolen voor zwangere reizigers
- Niet aanbevolen voor reizigers met een slechte cardiovasculaire gezondheid
- Reizigers moeten ten minste een gemiddelde conditie hebben
- Handicap lopen zonder hulp
Beoordelingen(73)
Darren was a friendly knowledgeable guide. He did a good job. The tour lack enthusiasm and for a chef led, we expected more engagement about recipes, different restaurant specialties, and just a love of the local cuisine and culture.
Our guide was very knowledgeable. It was a walking food tour but he added a fair amount of history. We were able to taste sweet treats, coffee, meets and cheeses as well as pasta and gelato! Very enjoyable tour!
Excellent way to explore the City
Darren was a wealth of knowledge, and the food was amazing. We honestly can’t think of a better way to learn about a city’s food history than by walking its streets and tasting your way through it. It was also so much fun meeting fellow travellers from around the world, sharing stories, and having plenty of laughs along the way. A fantastic experience from start to finish, and one we’d highly recommend to anyone visiting.
Our guide was great! He was very knowledgeable about the city too. He made sure I had gluten free crackers and cookie!
It was a great day with Darren. He’s a fun guy to walk around with, super knowledgable, good natured, and helpful. He led a group of strangers who all turned into friends by the end of the tour. We liked him enough that our family invited him to join us for dinner! We highly recommend him for this tour.
Our Darren was knowledgable, attentive, and especially personable. We were the only couple on this particular tour and had a wonderful experience visiting several establishments and sampling the fine foods of the Emilia-Romagna region. We were given historical and cultural perspectives for the places and the foods. We would highly recommend taking this tour.
Darren's knowledge and care were excellent. We really enjoyed the group interaction and the food. Of particular importance was that Darren made sure that all activities were tailored to suit my wife in a wheelchair and he was always mindful of her comfort.
We had a truly fantastic time with Darren. He is friendly, knowledgeable and very easy to get along with. I didn’t really know what to expect, but he made us feel very welcome and took us through the streets of Bologna to some wonderful places to sample some delicious food. I would highly recommend Darren and his tour.
A wonderful Bologna food tour across the board! Darren provided so much information, not just about all the wonderful food and sites we visited, but also on Bologna and the surrounding region. He also provide wonderful recommendations for our stay in Bologna, as well as our visit to other cities in Emilia-Romagna. This was definitely the highlight of our visit!
