Achter de schermen bij Prosciutto di Parma Producer: Rondleiding & proeverij

Ga op een gastronomisch avontuur om Prosciutto di Parma te ontdekken Ga mee op een onvergetelijke reis door het culinaire erfgoed van Italië, waar hoogwaardige ingrediënten, traditionele technieken en een passie voor perfectie samenkomen. Vanuit Parma vertrekken we naar een klein, pittoresk gebied met het perfecte klimaat voor het curen van Parma Ham. De droge, geurige lucht van de Apennijnen creëert ideale omstandigheden voor dit eeuwenoude ambacht. Verken met een deskundige gids de zoutkamers, koude droogkamers, rijpingskelders en verouderingskamers. Leer over het oude proces van genezen, dat teruggaat tot de Romeinse tijd. Het woord "prosciutto" (van het Latijnse perexsuctum, wat gedroogd betekent) weerspiegelt deze langzame, geduldige traditie. Prikkel al je zintuigen terwijl je de geheimen van de Prosciutto di Parma-productie ontrafelt. Eindig de tour met een heerlijke proeverij van Parma Ham, geserveerd met zelfgebakken brood en lokale wijn uit de Parma Hills.