Valencia Paella & Foodtour: Markt, Kookles & Albufera
Van de kraampjes van de Centrale Markt tot de rijstvelden van de Albufera: Valencia is de bakermat van paella en een van de grote foodsteden van Spanje. Deze themadag combineert een markt- en tapasproeverij met een praktische kookles en een boottocht door het moerasgebied waar de rijst wordt verbouwd — met de best beoordeelde ervaringen om te boeken.
In het kort
- 1Tapas- & horchataproeverij op de Centrale Markt
- 2Praktische Valenciaanse paella-kookles
- 3Boottocht door de rijstvelden van de Albufera
- 4Traditionele paellalunch aan het meer
Ochtend: de Centrale Markt en een tapasproeverij
Begin bij de Mercat Central, een van de grootste en mooiste overdekte markten van Europa — een modernistische hal van glas-in-lood en ijzer, vol jamón, zeevruchten en citrusvruchten. Een begeleide foodtour beweegt tussen de kraampjes voor proeverijen van lokale kazen, gedroogd vlees en een glas horchata, het zoete tijgernootjesdrankje dat Valencia uitvond, voordat je verdergaat naar nabijgelegen bars voor de klassieke tapas en kleine gerechten van de stad.
Tegen de middag: kook je eigen paella
Valencia is waar paella is geboren, dus de mouwen opstropen voor een kookles is een must. Onder leiding van een lokale chef leer je het verschil tussen authentieke Valenciaanse paella — met kip, konijn en bonen — en de zeevruchtenversies, en beheers je de sofrito, de bouillon en de gewilde socarrat-korst onderin de pan. De meeste lessen omvatten een marktbezoek, sangria of wijn, en een lange lunch van wat je zelf hebt gemaakt.
Namiddag: de rijstvelden van de Albufera per boot
Net ten zuiden van de stad ligt de Albufera, een uitgestrekte zoetwaterlagune omringd door de rijstvelden die elke paellapan in Valencia bevoorraden. Een korte transfer brengt je naar El Palmar, waar traditionele houten barca-boten over het stille water glijden, langs vissershutten en groepen vogels. Zonsondergangtochten zijn het magischst, wanneer de lucht roze kleurt boven het riet — en veel tours omvatten een rijst- of paellalunch in een restaurant aan het meer.
Boek de ervaringen uit deze reisroute
Best beoordeelde tours voor precies wat dit plan aanbeveelt in Valencia — prijs per persoon.
