ヒンカリキッチンズトビリシフードツアー(12+試食付き)

トビリシはコーカサス山脈と古代ブドウの木の間に暮らす街で、地元のワインより危険なのはグルジア人のおばあさんで、お腹が空いて見えると思っている。 小麦粉、チーズ、クルミで食の体質が書かれそうな場所です。 しかし、誰もが最高のレシピを持っていると主張する一方で、料理のロープを知るために支払う。 12＋テイスティングからなるごちそうツアーでは、プロのグルメガイドがガイドを務め、トビリシの裏通りを回るグルメ体験をゲストにお届けします。 始める前に、私たちのツアーは、地元の料理を反映し、屋台の食品ベンダーの制限は、残念ながらすべての食事制限に応えることはできません。 誰もがっかりしないように、ツアーの正直な評価はこうです： ✖️ベジタリアンやグルテンフリーのお客様は、代替品が限られているため、試飲回数が3～4回少なくなります。 ✖️ 痕跡や交差汚染のリスクがあるため、重度のアレルギー、ハラール、セリアック食には不向き。 美食家旅行の準備はできましたか? 続きを読め!

地下のパン屋から始めて、ショティロングのパンが土製のトーンオーブンの壁に叩きつけられ、熱い豆入りのロビアーニに裂かれるのを見る。 これらの地下室は戦争や革命を通じて隣人を養ってきた。 10年以上その地を貫いている地元の食堂で、ムラサキビートルートのパッカリクルミのカラフルなモザイク、森の緑のホウレンソウに飛び込む。 驚きのすべてを台無しにしたくないが、12+試飲をこっそりと覗いてみると、しっかりとしたお気に入りが含まれている。 ゆっくりと煮込んだ、この国のドゥカニ酒場の歴史を物語る、燻製で火の通ったビーフシチュー、オストリをぜひお試しください。

1920年代に創設されたデザーター・バザールは、赤軍から逃れてパンとブーツを交換する兵士達によってその名を馳せた。 今日では、地元の農産物のマーケット大聖堂となっており、4つの異なるスタイルが特徴の職人のチーズの詰め合わせを、王子や世界のリーダーたちが好むビロードのフヴァンチカラワインで洗い落とします。 バーガンディの梅の果実の革のシートは、何世紀も前にグルジアの戦士にとって高タンパクの定番であったナッツ状のブドウ菓子、ロウソク型のチャーチケラと並んでぶら下がっています。

ジョンジョリ漬けの奇妙で爽やかな花々の歓喜を体験してください。 その後、アポロ劇場の旧チケット売り場で、チキンクルミのハルチョシチュー、ナスのロール、伸びのあるエラルジ、チーズをトッピングしたコーンミール粥と一緒に歴史が語られる。

その後、国民食のヒンカリ汁餃子をマスターします。 ハーブスパイク都会的な肉バージョン、土臭いキノコ、および溶融スルグニチーズの種類をすするのを学ぶ。 ソビエト時代の巨大な縫製工場が落書き風の中庭に変身したファブリカで終わります。トビリシの若者たちは、シロップのかかったグルジアのバクラヴァを飲みながら未来を計画します。 このトビリシのフードツアーには、まだまだ続きがあります。 他の観光客が体験することのない街の発見と理解です。 そんな料理マラソンを一人で挑戦することは可能ですが、味見ガイドなしではこれらのスポットを見つけるのは至難の業でしょう。