タンジェの食と文化ツアー6つのテイスティングスポット

–モロッコペストリー&フレッシュジュース タンジェの最も象徴的な広場のひとつで、旧市街への伝統的な玄関口である活気あるグラン・ソッコからスタートします。 ここでは、焼きたてのモロッコのペストリー（蜂蜜浸しのチェバキア、フレーク状の精液、アーモンドのブリオエートなど）と、絞りたての季節のジュースをペアリングしてお楽しみいただけます。 味わいながら、広場の歴史、近代都市とメディナの出会いの場としての役割、タンジェの文化生活における場所などをご紹介します。

–オリーブテイスティング＆スパイスマーケット訪問 グランド・ソッコでは、おいしい立ち寄りをして、スパイシーでマリネされたモロッコ産オリーブからバター風味でマイルドなオリーブまで、さまざまな種類のオリーブを味わいます。 この活気ある広場は、モロッコ北部の豊かな農業の伝統を反映したカラフルなオリーブの詰め合わせを展示する業者に囲まれています。 試飲の後、近くのスパイス市場へと進み、サフラン、クミン、ラス・エル・ハヌート、その他の香り高いブレンドの屋台があふれます。 モロッコの日々の交易や文化を垣間見ながら、モロッコ料理を形づくる香りを発見しましょう。

・新鮮なデートの味 その後、メディナの曲がりくねった通りに入り、活気ある路地、職人の工房、隠れたコーナーを探索します。 途中、モロッコのおもてなしの定番、プレミアムデートを味わうために立ち寄ります。 この瞬間は、メディナの歴史、市場、モロッコのデートの文化的な重要性を学びながら、甘い休止を与える。

–モロッコミントティー 私たちのツアーは、かつて世界中のアーティスト、作家、旅行者の出会いの場であった魅力的なプチソッコへと続きます。 伝統的なカフェで、地元の方法で準備された本格的なモロッコのミントティーをグラスでお楽しみいただけます。香り高く、フレッシュで、ほんのり甘いです。 この瞬間、私たちはこの界隈とそのコスモポリタンな過去の物語を共有します。

–モロッコの伝統料理の試食 最後の目的地は、素晴らしい景色と何世紀にもわたる歴史の層を誇る街の上空に佇む歴史的なカスバです。 ここでは、モロッコの伝統料理をテイスティングします。タジン、ザルーク、タクトゥカ、ケフタなど、日によって名物料理が少量含まれることもあります。 このテイスティングは、モロッコ料理のエッセンスを美しく、歴史的な雰囲気の中で融合させ、深みと味わいのあるツアーを締めくくります。

– 伝統的なビサラスープ 次の目的地は、歴史的な木々、噴水、植民地時代の建築に囲まれた穏やかな緑のエスケープ、マンドビアガーデンズです。 落ち着いた雰囲気の中で、モロッコの定番ファバ豆スープ「ビサラ」にオリーブオイル、クミン、焼きたてパンを添えます。 地元の人々が朝に楽しむ、温かい本格的なストリート料理です。モロッコの日々の味を体験するのにぴったりです。