メスカル体験 メキシコシティ：3つのバー、6種類のスピリッツ＆カクテルデモ

ローマ・ノルテの3つのバー、6種類のメキシコスピリッツ、そして1つのカクテル。 各ストップにはそれぞれ異なる役割がある。一つ目はメキシコが凝縮するものの範囲を広げ、二つ目はメスカルそのものに深く切り込み、三つ目はシェイカーをあなたの手に渡す。

メキシコの内陸部で今でも見られるような、古き良きメスカルeria。 3つのスピリッツがメキシコが蒸留するものの範囲をマッピングしています。一つはプルケから、一つはアガベではない砂漠の植物から、そして一つは西部のアガベ畑から作られています。 この場所を離れると、メキシコでどのボトルでも拾い上げ、手に持っているもの、植物、地域、そして方法を読み取ることができます。それが、その後に続くすべてを決定づけるものです。

このルートで最も本格的な部屋であるプライベートテイスティングルームは、街の素晴らしいアガベのコレクションの一つを中心にシェフによって建てられました。 異なる植物、異なる地域、異なるメーカーのメスカールを3本、並べて飲み比べ、それぞれに彼女のモルをペアリングした。 最初の立ち寄り地が報われるのはここです。同じメスカルなのに、なぜ二つのボトルが全く違う味なのかがわかります。 彼らの背後にあるアガベは、何年も、時には何十年も土の中で過ごし、これらのバッチのどれも二度と同じ方法で作られることはありません。

締めくくりに賑やかな近所のバー。 カウンターの裏に入り、自分自身でメスカルカクテルをミキシングする。そこから、あなたが味わってきたすべてが情報ではなく、自宅で作れるものへと変わるのです。