トゥクトゥクで楽しむバンコクフードツアー 15品以上試食付き

夜のバンコクは、トゥクトゥクのネオンの輝きに包まれ、そのエンジンの唸りが狭い商店街に響き渡り、湿った夜には香ばしい中華鍋の匂いが濃厚に漂っている。 ソンワット通り沿いのリバーサイドからスタートしましょう。ここはかつては19世紀の海上貿易の密輸ルートでしたが、今ではクールなストリートアートやインディーズコーヒーロースタリーが集まるおしゃれな通りになっており、ツアーが公式に始まる前に早めに探索する価値のあるエリアです。

カオサンにあるありきたりなパッタイ屋は忘れてください。私たちの夜のフード巡りは、地元の人々が何世代にもわたって熱烈に愛してきた伝説的なストリートフードや地域の名店へのハイオクな旅です。 私たちの最初の宴は、ミシュラン掲載のストリートカートで、90年以上にわたって職人技の卵麺を手作りしており、弾力のある新鮮な魚ボールが噛むたびに弾ける、という形で店頭にやってきます。 その横には、トーストしたガーリックオイルと濃い醤油で艶めくふっくらした豚まん、そしてココナッツとターメリックのサテの炭火焼き串が添えられています。 すべてのサプライズを台無しにしたくはありませんが、地元のフードガイドと一緒に15以上の試食が用意されていますので、食欲をそそる冒険の準備をしてください。

ヤワラットのチャイナタウンの燃えるようなドラゴンストリートの写真を撮り、トゥクトゥクに乗って街を駆け巡りましょう。 100年以上生き残ってきた食のタイムカプセルに立ち寄ってみてください。それは、ラーマ7世の治世にシャムに到着した名シェフによって設立されました。 ここの夕食はファミリースタイルです。揚げたナマズのクリスピーな雲、青マンゴーサラダ、ローストチリペーストで炒めた豚バラ肉、そしてタイのスープの王様であるエビトムヤムが、ふっくらした蒸しご飯と一緒に提供されます。

ラッタナコーシン島を横断し、夜にライトアップされるこの街の王室の記念碑を発見し、バンコクが地球上で最も長い儀式的な都市名を持つ記録を保持していることを発見してください。 巨大なスイングを見上げ、かつて恐れを知らずにそびえ立つ振り子から飛び降り、歯で銀貨の袋を掴んだ男たちの姿を学びましょう。

タイ・ティエンの路地裏に吹く風は、北東部イサンの味をミシュラン級に再現したオマージュを運んでくる：ディル、レモングラス、ホーリーバジルがたっぷり入った香りの良いビーフスープ、塩漬けアヒル卵を添えたスイートコーンサラダ、ピリ辛チキンラーブ、そしてモン族の何世紀も続く主食であるシルキーな発酵米麺の巣。 その後に、ワット・อรุณのライトアップされた尖塔が川を渡って輝く絵葉書のような景色を背景にした秘密の路上テイスティングを続ける。