エベレスト、カトマンズのフードツアーを15＋試飲

ブーダナート・ストゥーパの白いドームの影でヒマラヤ料理を食べにグラウンド・ゼロに向かいます。 エベレストへの登山に燃料を補給したり、ソルクンブの薄い空気を癒したりと、山岳料理が街を彩ります。

この界隈の中心にはチベット難民や高地シェルパ、先住民ネワリスの生きた曼荼羅がある。 料理の歴史のあるこの厚みのある場所で、コツを知るのは報われます。 カトマンズの谷底で燃料にタックダウン：金色の地殻に格子状に縁取られたリキクルポテトパンケーキ、緑色の唐辛子とタマネギで投げられた柔らかい水牛の塊、クリーミーなヤクバターのスーチャ茶の蒸しカップ-より高い峠からの鮮明な風の中、唇を温める伝統的な治療薬。

手搾りラフィン麺は、カトマンズ人のための現代的な屋台料理を定義するシグネチャーティムールチリオイルで滑らかに来る。 次に、ヘビー級チャンピオンのための数十年の歴史を持つ食堂：蒸しバフとチキンモモス、その後、シルクのようなリルドゥク団子スープとペアでアール・タルカリ・ポテトカレーを試してみてください。 全部で15+試飲があるこのトレッキングは、料理に夢中なガイドが先導し、頂上までまだ高いフレーバーのピークが残されています。

ユネスコの壮大なブッダ・ストゥーパの傑作の入場券を同梱しました。 祈りの輪のざわめきの中を時計回りに歩き、祈りの旗と赤衣の僧侶たちと共に、1500年以上もの間、目を離さない「知恵の眼」の視線の下で見守っています。

女性のコミュニティ主導のキッチンでは、シャマリのカリカリ米粉のクレープが出され、続いて冒険的な - sapu mhichā骨髄をリーフトライプの中に押し込んだ料理が出される。 しょうがをからめて、ハトマスサデコのきな粉とコクのバランスをとります。

地元の乳製品が大好きなジュジュドー、伝統的な土鍋にカスタードのようなとろみのあるヨーグルトをセットした「キングス・クルド」へ。 最後の儀式は、新ショウガ、カルダモン、黒コショウの熱で淹れたマサラチヤ茶の蒸しカップ。 ほとんどの訪問者は、ヒマラヤ料理の表面に傷を付けることはありませんが、私たちを信じてください-あなたは毎日の料理のマラソンに参加しない蒸し器のバスケットに1モモ不足しているでしょう。 「世界の屋根」でご当地フレーバーの究極のクラッシュコース。