サントリーニフード＆ワインツアー：地元の人のように食べて味わう

アバンティス エステートのワインメーカー、アポストロス マウントリカス氏は、サントリーニ島とアシルティコの強い個性に惚れ込み、2012 年にサントリーニ島でプロジェクトを開始しました。 彼は 2021 年にプロジェクトを完了し、無水ワイナリーを設立しました。 彼の哲学は、純粋さと品種の本質的な特徴を備えた現代のワインを生産するために、古代のワイン製造技術を実験することに基づいています。 サントリーニ島の乾燥した土地、土地の雄大さ、火山、太陽、海風、キクラデス諸島の空気、このユニークな PDO の土地の活気に満ちた個性とのつながりを反映したワインです。 サントリーニ島の純粋な美しさを表現した高品質のワイン。これらは無水ワインです。 サントリーニ島とギリシャの 4 種類のワインをテイスティングします。

美しくモダンなアルギロス ワイナリー エステートは、フィラの南東約 5.5 km、エピスコピ ゴニアの郊外にあります。アルギロスの海の景色を望む広々としたテイスティング ルームは、ブドウ園の中心にあります。サントリーニ島のほとんどのワイナリーと同様、ここで生産され使用されている主なブドウ品種は白ブドウのアシルティコですが、美味しいアイダニワインを作るためにアルギロスも使用されており、彼らのルビーレッドのマヴロトラガノはワインアドヴォケイト誌でパーカーポイント93/100点を獲得しています。 サントリーニ島の 4 種類の地元ワインをテイスティングします。

モノリソスの息をのむような黒い砂のビーチを探索してください (何世紀にもわたる地元の火山活動によって作られた独特の黒い砂にちなんで名付けられました)。黒砂のビーチの前にある伝統的なタベルナでディナーやランチをお楽しみください。英語を話すドライバーガイドと一緒にサントリーニ料理とワインを発見し、息をのむような景色を楽しみ、地元サントリーニのワインと伝統的なギリシャ料理を味わってください。 メニューには以下が含まれます： 軽食（2人分）; - ギリシャサラダ。 - トマトフリッター。 メインコース（お一人様）： - ほうれん草、ペスト、カシュー ナッツ、ヤギのチーズを使ったベジタリアン パスタ。 また、 - チキンのスブラキ ホットソースとライス添え また、 - イカのグリル ライスとレモンソース添え - グラスワインまたはビール