地元の学生とサイゴン・バックアレー・スクーター・フードツアー

ミート&グリート+安全ブリーフィング フレンドリーな現地ガイドと熟練のドライバーがホテルのロビーで温かくお迎えいたします。 エンジンを上げる前に、スクーターの背もたれに快適に乗るために不可欠な安全上のヒントとガイドラインについて少し触れておきます。 準備ができたら、しっかりつかまって冒険を始めよう！ 旅を通して、日常生活や料理の伝統に関する物語を交換し、サイゴンとベトナム全体の文化について深く本格的な洞察を提供します。

3区に向かい、世界トップ10ストリートフードに誇らしげにランクインする地味ながら壮大なストリートフード、チュウイナップヌオンを味わってみます。 この料理は、熟した甘いバナナをもち米の層で包み、外がカリッとするまで炭火で焼く。 濃厚でクリーミー、ほんのり香ばしいココナッツミルクソースで煮詰め、タピオカパールとトーストしたゴマをトッピング。

次は、サイゴンで最も古く象徴的な住居の1つであるグエンティエントゥアト集合住宅の迷宮へ入ります。 我々は地元の飲食店で麺のご馳走からこの停止を開始します： Bún Bò（ブンボー ） ： レモングラスと強靭なスパイスで煮込んだ濃厚で複雑なスープに、やわらかい牛肉のブリスケットをトッピングした伝説的な牛肉麺スープ。 Bún Cá（魚麺スープ ） ： 牛肉のスープとは対照的で、あっさりとした爽やかなスープ、柔らかい魚のケーキ、ベトナム料理の沿岸の味を示す新鮮なハーブが特徴。 地元の体験：味覚を満たした後、ガイドがアパート団地の狭い路地や中庭のブロックを魅惑的な散歩にご案内します。 地元のサイゴンの伝統的な生活の魂を間近で体験できます。近隣の人々の交流の様子や、1階の小さなお店を見学したり、何十年も変わらない活気ある生活リズムを体験したりすることができます。

歴史的な停車の後、ディエンビエンフー通りの活気ある歩道のスポットに簡単に乗車します。 ここでは、ベトナムで最も楽しくインタラクティブな屋台料理の一つであるバインセオを試してみてください. シェフが熱いフライパンに明るい黄色の米の衣を注ぎ、大きなシズル音を響かせているのを見ることができます ― ― 「Xèo」とは、実はこのこと！ 大きくて薄いクレープを超カリカリになるまで揚げ、エビや豚肉、もやしなどを詰め込んだ。 食べ方 ：ここの箸は気にせず、手を使う！ ガイドが、カリカリのクレープをちぎって、新鮮なレタスの葉の中に地元のハーブと一緒に包み、丸めて、甘辛い魚醤に浸す方法を教えてくれます。 シャキシャキしていて、みずみずしくて、風味豊か。

サイゴンの中心部にある「リトル・ダラット」と呼ばれる、市内最大の花き卸売市場。 24時間年中無休で営業しており、ベトナム各地の色と香りの息をのむような海を提供しています。 狭い路地の奥には有名な「屋台天国」があり、カンボジアの影響を受けたユニークなスナックや流行の郷土料理が味わえる。 地元の夜のエネルギーを覗く壮大な窓で、五感で楽しめる真のごちそう。

ベトナムの栄誉ある屋台料理の栄光なしでは、どのフードツアーも完全ではありません：バインミー. 地元の大学生に人気の伝説の屋台に立ち寄ります。 コクのある豚レバーパテ、自家製マヨネーズ、ベトナムハム、香ばしい肉、シャキシャキしたキュウリ、大根とニンジンのピクルス、フレッシュなパクチーを何層にも重ねた、本格的でパリッとしたフランス語風バゲットが手に入ります。

第10地区の魅力的でノスタルジックなアパート街で、食の旅を甘いノートで締めくくります。 Chè（南国の食材とココナッツクリームが特徴の伝統的な爽やかなベトナムの甘いデザートスープ）か、シルクのようにとろけるようなキャラメルフランで、夜の大胆な味わいのバランスが完璧です。