サントドミンゴでのアフロ・タイノー料理体験クラスとディナー

説明

この体験は、ドミニカ料理を単に調理して食べるものではなく、生きた歴史として捉えています。 アクティビティ中に共有される物語は、民間伝承や一般的な文化的事実として提示されるのではなく、文書化された研究によって裏付けられています。 また、この食の知識を生き続けさせてきた人々や伝統、特にそれを書き留めずに世代から世代へと受け継いできた女性たちにも同等の重要性を与えています。 その結果は、ドミニカの文化を発見する別の方法です。それは、その食材、それらが運ぶ物語、そして最後に皆で分かち合う食事を通してです。

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