地元シェフと楽しむ牡蠣、シャンパン、そして心地よい雰囲気（少人数制）

まずは都市模型から始めましょう。そこでは、都市の創設者であるローマ皇帝ディオクレティアヌスに関する物語を通して過去を生き生きと再現し、彼の習慣、食文化、そしてローマ帝国時代に彼が享受したライフスタイルを探っていきます。

次に、ローマのディオクレティアヌス宮殿の美しい地下室を訪れます。そこは、1700年以上もの時を経てなお、巨大な柱、アーチ、石造りのヴォールトで有名です。

この日の最初のハイライトは、シャンパンまたは地元の白ワインとともに提供される牡蠣の試食会です。ここでは、地中海のライフスタイルの真髄を体験できます。 海から直接収穫された新鮮な牡蠣は、天然の珍味であり、有名な媚薬としても知られています。 自然、伝統、そして海が見事に融合したこの場所は、私たちが日々誇りを持って表現しているアドリア海沿岸の真髄を映し出しています。

かつてディオクレティアヌス帝とその騎兵隊の正門であった黄金の門は、ディオクレティアヌス宮殿内の皇帝の私室への入り口として、今もなお堂々とそびえ立っている。 これらの古代の壁は、何世紀にもわたる歴史の中で語り継がれてきた物語を今もなお伝え続けている。 近くには、クロアチアの遺産を象徴し、スプリトで最も有名なランドマークの一つである、独特で印象的なニンのグレゴリー像が立っている。

フルーツスクエアは旧市街の中でも独特で魅力的な場所で、かつては地元の人々が毎日、伝統的な地中海料理の昼食や日々の生活に必要な新鮮な食材を買い求めに訪れていた。 何世紀にもわたり、この活気あふれる広場は重要な交易の中心地であり、周辺地域から漁師、農民、商人が集まる場所だった。

2つ目の目玉は、レモン風味の美味しいエビのリゾット、または伝統的な鶏肉のリゾットで、シャンパンまたは地元の白ワインと一緒に提供されます。 ここでは、新鮮なシーフードの風味、繊細な地中海の香り、そして地元料理の豊かなミネラル感が、この地域のワイン文化と伝統と完璧に調和した、他に類を見ない組み合わせを体験できます。 食、海、そしてライフスタイルが融合したこの真髄こそが、ダルマチアの真髄であり、もしかしたら長寿と幸福の秘訣なのかもしれない。