プライベートツアーワイナリーオリーブミルラキ蒸留所と陶器

立ち止まらずに通り過ぎる

1日の始まりはクレタ島の田園地帯で、アワードを受賞したオリーブオイルミルを訪れ、ギリシャで最も大切にされている製品の秘密を学びます。 何世紀にもわたるオリーブ栽培の伝統を発見し、近代的な抽出プロセスを見学し、地元の珍味と組み合わせたエクストラバージンオリーブオイルのガイド付きテイスティングをお楽しみください。

樹齢2400年のプラタヌスの木を探検。 クラーシのプラタヌスの木は、自然の強靭さと不朽の美しさの象徴として堂々と立っている。 クレタ島の魅力的な村クラシに佇むこの古代の平面ツリーは、何世紀にもわたる歴史が、無秩序に広がった枝の下で展開されているのを目撃してきました。 木に近づくと、その薄い大きさが周囲の広場に涼しげな陰を落として注意を喚起します。 時を経て風化した幹は、何世代にもわたる物語を語り、緑豊かな紅葉はそよ風にそよぎ、賑やかな集落の中に静けさを感じさせます。 クラシのプラタヌスの樹齢は2000年を超えるという伝説があり、ヨーロッパ最古の生物の1つに数えられている。 その存在は、土地の神聖な守護者として村人から崇拝され、地元の伝承の布石に深く浸透している。 その膨大な大きさと歴史的意義に引かれたこの古代の標本に、遠くから訪れる人々が驚嘆する。

ワイナリーへ向かう途中、クレタ島最大のダム、アポセレミスダムに立ち寄ります。 周辺の田園地帯や貯水池の素晴らしい景色を眺められることから、人気の観光名所となっている。 クレタ人の田園地帯の静けさに囲まれた貯水池のほとりに立つと、アポセレミスダムが、この島を故郷と呼ぶ人々の生活に与えた深い影響を、感謝せずにはいられないでしょう。 なぜなら、その海には、単なる生計だけでなく、未来世代のために、より明るく持続可能な未来への約束が流れているからです。 アポスレミスダムはクレタ島の険しい景観の中にあり、近代工学の驚異として佇んでいます。これは人類の創意工夫と持続可能な水管理の探求の証です。 アヴドゥ村の近くに位置するこの堂々とした構造物は、アポセレミス川の水を利用し、島の住民や農業活動にとって生命線となっています。

ラッシチ高原の陶器工房を訪れると、クレタ島の伝統的な職人技の奥深くまで入っていける、ユニークで豊かな体験ができます。 肥沃な大地と美しい自然で知られるラッシーティ高原には、何世紀にもわたって陶芸家や職人が暮らし、その技術を代々伝えてきました。 ラッシー高原は何世紀にもわたって職人技の拠点であり、古代クレタ人の日常生活には陶器が不可欠であった。 伝統的な文様や形がどのように進化してきたか、古代のモチーフからインスピレーションを受け続けているかなど、クレタ陶器のデザインに与えたミノアの影響について学びます。 作業中の陶芸工房を歩くこと自体が経験です。 完成品が並ぶ棚や乾燥片、釉薬をかけたり焼いたりしている仕掛品の陶器が目に飛び込んできます。 熟練した陶芸家の指導のもと、実際に土の造形を体験でき、臨場感あふれる体験ができる。

クレタ島で最も古く、重要なワイナリーの一つであるファミリーワイナリーを訪れる時間です。 ここでは、ワイン醸造のプロセスを学び、ブドウ畑を探索し、ヴィラーナやコツィファリといったクレタ島の土着品種を含むさまざまなワインを試飲することができます。 クレタチーズと組み合わせた5種類のクレタワインをテイスティング。