プレミアム美食山岳ツアー：ワイン、オリーブオイル、スピリッツ、食べ物

ポルティマンの北、モンシケ山のふもとに位置します。地元の小さな、親しみのあるワイン生産者です。オーナーはポルトガル人とフランス人のカップルで、彼はボルドーで生まれ、ワインの影響を受けて育ちました。彼らはこのプロジェクトをゼロから始めるために、今世紀初頭にこの地域に移住しました。オデルーカ川流域の斜面にブドウ畑を植え、小さいながらも設備の整ったワイナリーを建設しました。そこにはテイスティング ルーム、樽詰め室、研究室も備えています。ブドウ畑での栽培からワイナリーでのワイン醸造のプロセスまで、生産について学びます。異なるスタイルの4種類のワインのテイスティングが含まれます。

伝統的な家族経営の山岳農場で、次のような様子が見られます。 - 1953 年以来プレミアム オリーブ オイルを生産している小規模のオリーブ オイル工場では、今でも古代の方法や石臼などの設備が使用されており、まるで生き生きとした博物館を訪れているようです。オリーブオイル工場の訪問と製造方法の説明が含まれます。 2 種類のオリーブ オイルのテイスティングと、シェフや高級料理レストラン向けに作られたグルメ オリーブ オイルを使用したオリーブ オイルのテイスティングが含まれており、すべて同じ日に木製オーブンで焼いた地元の有名なモンシケ山のパンが添えられます。 - メドローニョ・ファイアウォーターの伝統的な素朴な蒸留所は、この山岳地域で最も本格的で職人技の一つであり、真の隠れた宝石です。この地方特有の果実から作られる蒸留酒やリキュールの栽培や製造方法、味わいなどを解説。最低3種類のドリンクのテイスティング（その他の季節のリキュールは特定の時間帯に提供される場合があります）

上質な山岳レストラン。 ここでは、黒イベリアの豚肉（地元の品種）を強調して、山の最高の珍味と料理の特選のいくつかを、海岸への広大なパノラマの景色を楽しみながら、素晴らしい選択を味わうことができます。食事は、スターター、メインコースと砂漠、さらにハウスワイン、水、コーヒーが含まれています。

モンシケ山脈の最高峰であり、南ポルトガルの最高峰でもあります。ここでは、この地域の最も壮観なパノラマの景色を眺めることができ、完全に晴れた日には、アルガルヴェ海岸の約 100 キロメートルを見渡すことができます。この頂上では景色を楽しみながら数分間滞在できます。興味があれば、モンシケの地元の職人が手作りの作品を展示するショップもあります。