スターコンデとトカラ ワイン テイスティング オールインクルーシブ

ケープ ワインランドの中心には、シモンズバーグ山があります。 フィンボスが豊富な山塊であり、17 世紀以来、並外れたブドウ園の本拠地です。 南斜面にあり、フォールス ベイからテーブル マウンテンまでの比類のない景色を眺めることができます。 トカラのぶどう畑とオリーブの木立を見つけることができます。 トカラでは、カベルネ・ソーヴィニヨンとソーヴィニヨン・ブランという、世界で最も優れたブドウ品種の 2 つに焦点を当てています。それらは私たちの 3 つの範囲に反映されています - トカラ プレミアム コレクション、サイト全体のブレンドとして - トカラ リザーブ コレクション、単一のブドウ園の提供 - トカラ ディレクターズ リザーブ、私たちの旗艦ワインを定義する象徴的なブレンドを作成するために使用される最高かつ最も表現力豊かな区画です。

私たちのワインは、有機栽培されたエステート ブドウを使用して作られています。ワイン造りは可能な限りシンプルかつ自然に保たれ、セラーの慣行は伝統的です。圧搾された果汁は天然酵母で発酵され、ほとんどの場合、ワインは清澄やろ過を行わずに瓶詰めされます。特に単一畑のワインの生産量は限られています。 Stark-Condé は、手作りのプレミアム ワインの生産に引き続き取り組んでいます。ワインメーカー: Rudger van Wyk (2018年より)