シャルドン・ヘイ |モーニントン半島のワイン ツアー (プライベート ツアー)

セント ポール大聖堂またはメルボルン CBD 内の選択した場所からのピックアップ。メルボルン CBD からモーニントン半島までは約 1 時間かかります。

私たちの最初の目的地は、持続可能で有機的な慣行を使用してモーニントン半島の 3 つのブドウ園を管理するワインメーカーとブドウ栽培者のペアとして、ブドウの木に根付いた哲学である Kerri Greens Wines です。 ぶどうから離れたワイン造りは、同様の方針に従います。添加物は最小限に抑えられ、自然に発酵が始まるように野生酵母が残されているため、ブドウ畑と季節の独特の生物学がその役割を果たすことができます。急いで瓶詰めすることはなく、可能な場合は清澄やろ過を行わずに行います。 地下室のドアは、自分のピクニック、広大な芝生、眼下の渓谷のパノラマビューを持ち込んで、リラックスしたテイスティング体験を提供します.

2 番目の目的地はフェニナン ワインズです。このワイナリーは、モーニントン半島で最もよく育つエステートで栽培されたピノ ノワール、ピノ グリ、シャルドネを専門としています。 フェニアン ワインは、品種の特徴を十分に表現できるように生産されています。理想の果実を手に入れ、ワイン造りのプロセスを確実にすることは、その果実を最大限に引き出すことです。彼らのプロセスの多くは、機械化ではなく手作りに基づいており、ポンプの使用を最小限に抑え、穏やかなプロセスを確保し、可能な限り多くの特徴と風味を維持しています.

その日のランチストップは、素晴らしいバーベキューとビアホールであるRed Gum BBQで、ゆっくりとスモークされた愛らしさと南部のおいしい料理とビクトリア周辺のクラフトビールが特徴です.昼食は宿泊者負担です。 Red Gum の指針となる原則は次のとおりです。友人や家族と一緒にバーベキューをすると、より一層おいしくなります。あなたがしていることを愛することは輝きます。」

4 番目の目的地は、オーストラリア人のラムに対する考え方を変えるという大胆な目標を持つクラフト ラム蒸留所、ジミーラムです。シンプルで気取らない、手に負えないジミーラムは、独特で実に美味しいです。 ドロマナにある現役の蒸留所を訪れ、ガイド付きテイスティングと、地元の半島の生産者をフィーチャーした季節のメニューを体験できます。受賞歴のあるスピリッツの 1 つを味わって持ち帰りたいと思うかもしれません。結局のところ、ジミーラムでの 1 日は、モーニントン半島最大の発見の 1 つです。この会場でのスピリッツの費用は、ゲストの負担となります。

セント ポール大聖堂またはメルボルン CBD 内のお好きな場所へお送りします。モーニントン半島からメルボルン CBD までは約 1 時間かかります。